Type de document : revue scientifique publiée dans Animals
Auteurs : Chiara Spigarelli, Anna Zuliani, Monica Battini, Silvana Mattiello, Stefano Bovolenta
Résumé en français (traduction) : Les systèmes d’élevage en plein air et extensif permettent aux animaux de se comporter de manière naturelle et sont souvent perçus comme étant favorables au bien-être. Néanmoins, l’environnement naturel pose de multiples défis au bien-être des animaux, entravant parfois leur capacité à y faire face. L’évaluation du bien-être dans les systèmes d’élevage en plein air et extensif a rarement été étudiée et on sait peu de choses sur les indicateurs les plus appropriés. L’objectif de cette étude était d’identifier les mesures de bien-être animal à appliquer dans les systèmes extensifs et les systèmes de pâturage chez les ruminants domestiques. Grâce à l’utilisation d’un logiciel dédié aux examens systématiques, 810 articles ont été passés au crible et 52 articles au total ont été retenus pour une analyse approfondie. Les mesures de bien-être animal résultant de ces documents ont d’abord été réparties en fonction des espèces (bovins et petits ruminants, y compris les ovins et les caprins), puis en fonction de quatre principes : confort, comportement, alimentation et santé. Les résultats ont montré que les données sur le bien-être étaient collectées en appliquant différentes méthodologies, avec une utilisation croissante de capteurs ces dernières années. La nécessité de rassembler les animaux et de les immobiliser pour la collecte de données individuelles est l’une des contraintes majeures de la collecte de données dans les systèmes d’élevage extensif. Il est suggéré que l’évaluation du bien-être dans les systèmes d’élevage extensif/en plein air soit effectuée en suivant des procédures partagées afin de fournir des preuves des allégations de bien-être animal plus élevées que les produits issus de ces systèmes revendiquent souvent par rapport aux systèmes en intérieur.
Résumé en anglais (original) : Outdoor and extensive farming systems allow animals to behave in a natural way and are often perceived as welfare friendly. Nonetheless, the natural environment poses multiple challenges to the welfare of animals, sometimes hampering their capacity to cope. Welfare assessment in outdoor and extensive systems has been rarely investigated, and little is known about the most appropriate indicators. The aim of this review was to identify animal-based measures of welfare to apply in extensive and pasture-based systems in domestic ruminants. Through the use of a dedicated software for systematic reviews, 810 papers were screened and a total of 52 papers were retained for in-depth analysis. ABM resulting from these papers were initially divided according to the species (cattle and small ruminants, including sheep and goats) and then to four principles: comfort, behavior, feeding and health. The results showed that welfare data were collected applying different methodologies, with an increasing use of sensors in recent years. The need to herd and restrain animals for individual data collection is one of the major constraints to data collection in extensive farming systems. It is suggested that welfare assessment in outdoor/extensive farming systems is carried out by following shared procedures in order to provide evidence of the higher animal welfare claims that these products often imply compared to indoor systems.
