Type de document : article scientifique publié dans l’Italian Journal of Animal Science
Auteurs : Katja Katzenberger, Elke Rauch, Michael Erhard, Sven Reese, Matthias Gauly
Résumé en français (traduction) : La garantie du bien-être des animaux est d’une grande importance car l’élevage laitier subit depuis peu une pression croissante pour répondre aux attentes de la société et du secteur commercial. Cette étude vise donc à déterminer la situation actuelle en matière de bien-être des bovins laitiers logés en stabulation entravée et en stabulation libre dans le Tyrol du Sud (Alpes italiennes orientales) afin d’évaluer la nécessité de mettre en place un programme de garantie du bien-être des animaux. Pour des raisons d’économie de la recherche, un protocole a été utilisé pour la collecte de données qui serait également applicable pour une utilisation pratique dans un programme de garantie du bien-être des animaux. L’analyse des indicateurs basés sur les ressources et sur les animaux enregistrés dans 204 exploitations du Tyrol du Nord et du Sud (1891 vaches laitières) révèle d’importants problèmes de bien-être animal, principalement liés à la disponibilité des ressources et à la prévalence d’altérations cutanées, en particulier dans les étables à stabulation entravée, qui sont encore largement répandues dans les zones de montagne. Il est donc urgent de mettre en œuvre un programme de garantie du bien-être des animaux afin de tenir compte des préoccupations du public grâce à un suivi régulier et normalisé des indicateurs de bien-être et à l’encouragement continu des améliorations du bien-être des vaches laitières en vue d’atteindre des objectifs prédéfinis. En ce qui concerne les stabulations entravées, les interventions dans la conception des stalles ainsi que l’utilisation sélective des races locales les mieux adaptées aux conditions de montagne semblent être des mesures appropriées pour optimiser la santé et le bien-être des bovins laitiers. Ces résultats confirment la grande valeur des données qui seraient recueillies dans le cadre du programme de certification pour obtenir des informations qui pourraient être utilisées dans des plans sanitaires préventifs et correctifs pour améliorer le bien-être dans l’élevage laitier du Tyrol du Sud.
Résumé en anglais (original) : Animal welfare assurance is of great importance as dairy farming is recently under increasing pressure to meet societal and commercial expectations. Therefore, this study aims to determine the current welfare situation of dairy cattle housed in tie-stalls and free stalls in South Tyrol (Eastern Italian Alps) in order to evaluate the need for establishment of an animal welfare assurance programme. For reasons of research economy, a protocol was used for data collection that would also be applicable for practical use in an animal welfare assurance scheme. Analyses of resource-based and animal-based indicators recorded in 204 farms in North and South Tyrol (1891 dairy cows) reveal some important animal welfare problems mainly related to the provision of resources and the prevalence of skin alterations especially in tie-stall barns, which are still widely spread in mountain areas. Hence, the implementation of an animal welfare assurance scheme is urgently needed to reflect public concerns through regular and standardised monitoring of welfare indicators and continuous encouragement of improvements in dairy cattle welfare towards predefined targets. Concerning tie-stalls, interventions in stall design as well as the selective use of local breeds best adapted to the mountainous conditions appear to be appropriate measures to optimise dairy cattle health and welfare. These findings substantiate the high value of the data that would be collected as part of the assurance programme to gain insights, which could be used in preventive and corrective health plans to improve welfare-friendliness in dairy farming of South Tyrol.
