Type de document : Article scientifique publié dans Animals
Auteurs : Ulrike Weiler, Maria Font-i-Furnols, Igor Tomasevič, Michel Bonneau
Résumé en français (traduction) : Alternatives à la castration des porcelets : Des problèmes aux solutions
Comme les porcs mâles castrés transforment les aliments en viande moins efficacement que les mâles entiers, ils sont moins efficaces en ce qui concerne l’utilisation des ressources. De plus, la castration chirurgicale sans soulagement de la douleur est douloureuse pour le porcelet. C’est pourquoi il existe un consensus croissant, du moins en Europe occidentale, pour l’abandonner. Il existe actuellement trois alternatives possibles : la castration chirurgicale avec soulagement de la douleur, l’immunocastration, également appelée vaccination contre l’odeur de verrat, et l’élevage de mâles entiers.
Le recours à l’anesthésie et/ou à l’analgésie lors de la castration chirurgicale permet d’éviter toute douleur au porcelet. Cependant, cette méthode ne peut être considérée que comme une solution intermédiaire à court terme, car elle est toujours préjudiciable à l’intégrité de l’animal, elle est toujours inefficace en termes de ressources et elle entraîne des coûts supplémentaires. Pour ces raisons, la castration chirurgicale avec soulagement de la douleur n’est pas viable à long terme dans la production courante, même si elle peut éventuellement être une solution pour certains systèmes de production visant des produits de très haute qualité. Les articles de synthèse présentés dans ce numéro spécial se concentrent sur les deux alternatives restantes : les mâles entiers et l’immunocastration.
Ce numéro spécial a été préparé dans le cadre de l’action financière CA15215 « IPEMA » (Innovative approaches in pork production with entire males). Il contient six articles de synthèse présentant les résultats de l’IPEMA, un septième article de synthèse parrainé par l’IPEMA et des articles de recherche supplémentaires. Cet article fournit un résumé rapide des questions soulevées par les alternatives possibles à la castration des porcelets (production de mâles entiers et immunocastration), les solutions qui peuvent être mises en œuvre dès maintenant, et les connaissances qui manquent encore ou les actions qui doivent encore être développées. Les lecteurs sont invités à lire les revues pour plus de détails et de références.
L’IPEMA a organisé un webinaire le 15 septembre 2020 pour partager les connaissances avec les parties prenantes. À la fin de cet article, nous fournissons les liens vers les différentes présentations, vers les réponses aux questions posées, ainsi que vers un enregistrement vidéo de la table ronde organisée pendant le webinaire.
Résumé en anglais (original) : Because castrated male pigs convert feed into meat less efficiently than entire males, they are less efficient regarding the utilization of resources. Moreover, surgical castration without pain relief is painful to the piglet. This is why there is a growing consensus, at least in Western Europe, that it should be abandoned. There are currently three possible alternatives: surgical castration with pain relief, immunocastration, also known as vaccination against boar taint, and raising entire males.
Using anesthesia and/or analgesia during surgical castration prevents pain to the piglet. Still, this can be considered only as an intermediate solution for the short-term because it is still adverse to animal integrity, it is still resource-inefficient and it adds costs. For these reasons, surgical castration with pain relief is not sustainable for the long run in mainstream production, even if it might possibly be a solution for some production systems aiming at very high-quality products. The review papers presented in this special issue focus on the two remaining alternatives: entire males and immunocastration.
This special issue has been prepared within the framework of the cost action CA15215 “IPEMA” (Innovative approaches in pork production with entire males). It contains six review papers representing the deliverables of IPEMA, a 7th review paper sponsored by IPEMA, and additional research papers. The present paper provides a quick summary of the issues raised by the possible alternatives to piglet castration (entire male production and immunocastration), the solutions that can be implemented now, and the knowledge that is still missing or actions that are still to be further developed. The readers are invited to read the reviews for more details and references.
IPEMA organized a webinar on 15 September 2020 to share knowledge with stakeholders. At the end of the present paper, we provide the links to the various presentations prepared for the webinar, to the answers to the questions asked during the webinar, and also to a video-recording of the panel discussion that was organized during the webinar.
