Type de document : Article scientifique publié dans Animals
Auteurs : Enver Çavuşoğlu, Metin Petek
Résumé en français (traduction) : Effets de la saison, de la couleur du plumage et de la distance de transport sur la perte de poids corporel, le nombre de morts à l’arrivée et le taux de rejet chez les poules commerciales en fin de ponte.
Les conditions de transport des poules en fin de ponte sont importantes pour leur bien-être. Cette étude a examiné les effets de la saison, de la couleur du plumage et de la distance de transport sur le bien-être des poules en fin de ponte. Les données rétrospectives de 31 667 274 poules en fin de vie transportées vers un abattoir de volailles en Turquie ont été analysées. La perte moyenne de poids corporel, le taux de mortalité à l’arrivée (TMA) et le taux de rejet étaient respectivement de 3,723 %, 1,397 % et 0,616 %. Les effets de la saison, de la couleur du plumage et de la distance de transport sur les paramètres évalués étaient tous statistiquement significatifs (p < 0,001). La perte de poids corporel la plus élevée a été constatée en hiver, tandis que la perte de poids corporel la plus faible a été constatée en automne. Le TMA moyen était le plus élevé au printemps et le plus faible en automne. Le taux de rejet moyen le plus élevé a été constaté au printemps (0,630 %). La perte de poids corporel, les TMA et les taux de rejet étaient également significativement différents entre les poules blanches et brunes (p < 0,001 ; p < 0,001 ; p = 0,016, respectivement). Les taux de perte de poids corporel et de rejet les plus élevés ont été constatés chez les poules à plumage blanc, tandis que le TMA le plus élevé a été constaté chez les poules à plumage brun. La perte de poids corporel et le TMA étaient positivement corrélés avec la distance de transport (p < 0,001). Les résultats de cette étude indiquent que davantage de mesures préventives devraient être prises pendant le transport des poules en fin de ponte, en particulier pendant les saisons froides comme l’hiver, et sur de plus longues distances de transport, en ce qui concerne le bien-être de ces animaux. En outre, le transport de ces animaux devrait être réduit à une certaine distance.
Résumé en anglais (original) : Transport conditions of end-of-lay hens are important for their welfare. This study investigated the effects of season, plumage colour, and transportation distance on the welfare of end-of-lay hens. Retrospective data from 31,667,274 end-of-lay hens transported to a poultry slaughterhouse in Turkey were analysed. The mean body weight loss, dead-on-arrival (DOA) rate, and reject rate were 3.723%, 1.397%, and 0.616%, respectively. The effects of season, plumage colour, and transport distance on the evaluated parameters were all statistically significant (p < 0.001). The highest body weight loss was found in winter, while the lowest body weight loss was found in autumn. The average DOA rate was highest in spring and lowest in autumn. The highest average reject rate was found in spring (0.630%). Body weight loss, DOA rates, and reject rates were also significantly different among white and brown hens (p < 0.001; p < 0.001; p = 0.016, respectively). The highest body weight loss and reject rates were found in white plumage hens, while the highest DOA rate was found in brown plumage hens. The body weight loss and DOA rate were positively correlated with transportation distance (p < 0.001). The results of this study indicate that more preventive measures should be taken during the transport of end-of-lay hens, especially in cold seasons such as winter, and over longer transport distances, in regard to the welfare of these animals. Additionally, the transport of these animals should be lessened to a certain distance.
