Type de document : Article scientifique publié dans Animals
Auteurs : Frédérique Mocz, Virginie Michel, Mathilde Janvrot, Jean-Philippe Moysan, Alassane Keita, Anja B. Riber, Maryse Guinebretière
Résumé en français (traduction) : Effets positifs des plateformes surélevées et des balles de paille sur le bien-être des poulets de chair à croissance rapide élevés à deux densités de peuplement différentes
Dans les systèmes d’élevage conventionnels, les poulets de chair à croissance rapide connaissent souvent des problèmes de bien-être, tels que des dermatites de contact, des difficultés locomotrices ou un manque d’expression des comportements propres à l’espèce. L’enrichissement de leur environnement peut être un moyen d’améliorer leur bien-être. L’objectif de cette étude était d’évaluer les avantages des plateformes surélevées et des bottes de paille sur le bien-être des poulets de chair à croissance rapide élevés à deux densités de peuplement différentes. Un total de 14 994 poulets de chair Ross 308 ont été logés dans 12 enclos selon 4 traitements : 31 kg/m2 avec ou sans enrichissement et 41 kg/m2 avec ou sans enrichissement. La capacité locomotrice des poulets, la dermatite du coussinet plantaire, les brûlures du jarret, le poids, la mortalité et la qualité de la litière ont été évalués. La densité de peuplement a eu un effet négatif sur la dermatite du coussinet plantaire et les brûlures du jarret, tandis que les enrichissements ont réduit l’occurrence de la dermatite du coussinet plantaire et des brûlures du jarret aux deux densités. Il y avait un effet positif de l’enrichissement et un effet négatif de la densité sur le poids corporel à 25 jours et sur les capacités locomotrices, mais aucun effet sur la qualité de la litière ou le taux de mortalité. Ces résultats confirment qu’un environnement enrichi améliore le bien-être des poulets confinés, quelle que soit la densité de peuplement. La réduction de la densité de peuplement apparaît clairement comme un moyen important d’améliorer le bien-être des animaux.
Résumé en anglais (original) : In conventional rearing systems, fast-growing broiler chickens commonly experience welfare issues, such as contact dermatitis, walking difficulties or a lack of expression of species-specific behaviours. Enriching their environment may be a way to improve their welfare. The objective of this study was to evaluate the benefits of elevated platforms and straw bales on the welfare of fast-growing broiler chickens reared at two different stocking densities. A total of 14,994 Ross 308 broilers were housed in 12 pens according to 4 treatments: 31 kg/m2 with or without enrichments and 41 kg/m2 with or without enrichments. The broilers’ walking ability, footpad dermatitis (FPD), hock burns (HB), weight, mortality and litter quality were assessed. Stocking density had a negative effect on FPD and HB, whereas enrichments reduced the occurrence of FPD and HB at both densities. There was a positive enrichment effect and a negative density effect on body weight at 25 days and on walking ability, but no effect on the litter quality or mortality rate. These results confirm that an enriched environment improves animal welfare in confined chickens, regardless of the stocking density. Reducing stocking density clearly appears to be an important means of increasing animal welfare.
