Type de document : revue scientifique publiée dans Livestock Science
Auteurs : K.A. Fletcher, G. Limon, L.J. Whatford, A. Grist, T.G. Knowles, T.J. Gibson
Résumé en français (traduction) : Revue systématique sur le bien-être des équidés à l’abattage
Les directives relatives à l’abattage des équidés varient d’un pays à l’autre et manquent de données publiées, ce qui limite l’application pratique, crée de la confusion dans la filière et peut compromettre le bien-être des animaux à tous les stades du processus d’abattage, tant ante-mortem que post-mortem. Nous avons procédé à un examen systématique des publications scientifiques existantes dans ce domaine et évalué les lacunes de la littérature. Quatre bases de données ont été consultées : PubMed, CAB Abstracts, Science Direct et Google Scholar, en utilisant une combinaison de différents termes de recherche. Des critères d’inclusion et d’exclusion prédéterminés ont été appliqués, les études devant être des recherches nouvelles, portant sur le bien-être des équidés ou d’espèces comparables, pertinentes pour la question de recherche. Les articles complets ont été évalués pour leur fiabilité, leur reproductibilité, leur biais potentiel et la conception de l’étude.
Au total, 2194 articles ont été examinés, et 35 articles supplémentaires ont été identifiés via des réseaux de pairs et après recherche dans les listes de références de ces articles par effet boule de neige. Cent cinq études ont été sélectionnées. Parmi celles-ci, 101 (96%) étaient des articles de revues à comité de lecture et 4 (4%) de la littérature grise. Trente-deux (30%) portaient spécifiquement sur l’abattage des équidés, avec des résultats contradictoires concernant l’efficacité d’abattage. Comme pour les autres espèces, il existe un consensus général sur le fait que les chevaux présentent un comportement de stress avant l’abattage. La plupart des études (n = 76, 72%) ont été menées dans des pays à haut revenu et non dans des pays où l’abattage des équidés est estimé être le plus élevé. Aucune recherche ne concerne l’efficacité de l’étourdissement ou de l’abattage des ânes ou des mules. En conclusion, cette revue systématique a révélé un manque de recherches publiées évaluant le bien-être des équidés lors de l’abattage, en particulier des ânes et des mulets dans les pays à faible revenu, soulignant la nécessité de développer de toute urgence une base de connaissances fondées sur des preuves pour améliorer les conseils dans ce domaine.
Résumé en anglais (original) : Guidance surrounding equine slaughter varies globally and lacks published evidence, limiting practical application, causing industry confusion and potentially compromised welfare at all stages of the slaughter process, both ante- and post-mortem. Existing research in this field was systematically reviewed, with gaps in the literature assessed. Four databases were searched: PubMed, CAB Abstracts, Science Direct and Google Scholar, using a combination of different search terms. Predetermined inclusion and exclusion criteria were applied with studies required to be novel research, on the welfare of equids or comparable species, relevant to the research question. Full articles were assessed for reliability, repeatability, potential bias and study design.
In total, 2194 articles were screened, and an additional 35 articles were identified via peer-networks and after a snowball search of reference lists. After screening, 105 studies were identified for inclusion in the review. Of these, 101 (96%) were peer-reviewed journal articles and 4 (4%) were grey literature. Thirty-two (30%) looked at equid slaughter specifically with conflicting findings regarding slaughter efficacy. Similar to other species, there was overall agreement on horses showing stress-related behaviour prior to slaughter. Most studies (n = 76, 72%) were conducted in High-Income Countries and not countries where equid slaughter is estimated to be most prolific. There was no published research on the efficiency of stunning or slaughter of donkeys or mules. In conclusion, this systematic review found a shortage of published research assessing equid welfare at slaughter, particularly donkeys and mules in low-income countries, highlighting the need to urgently develop an evidence base for improving guidance in this area.
