Type de document : revue scientifique publiée dans Animals
Auteurs : Jenny L. Mace, Andrew Knight
Résumé en français (traduction) : Impact des cages collectives sur le bien-être des poulets de chair
On s’intéresse de plus en plus à l’élevage des poulets de chair dans des cages collectives (CC) modernes plutôt que dans des poulaillers conventionnels à litière. Les améliorations suggérées en matière de bien-être des poulets dans ces systèmes comprennent la réduction des lésions corporelles du fait de la réduction du contact avec le sol contaminé par les fèces et l’urine, grâce à un sol en caillebotis et à l’enlèvement automatique des fèces. Cette revue systématique a cherché à déterminer l’impact sur le bien-être animal des CC équipés d’un sol en caillebotis, en comparaison avec les systèmes sans cage basés sur la litière. Au total, 23 études pertinentes ont été retenues. Les études ont des avis mitigés à certains égards. Quinze (65 %) de ces 23 études ont identifié une certaine forme de préoccupation relative au bien-être des animaux concernant les caillebotis, et donc les CC. Pourtant, si l’on considère les indicateurs de bien-être réellement évalués, les résultats obtenus en faveur de chaque système de logement sont similaires. Il est toutefois crucial de noter que les mesures du bien-être comportemental étaient incomplètes dans 100% des études empiriques examinées. En conséquence, les CC suscitent des préoccupations importantes en matière de bien-être, notamment en ce qui concerne l’empêchement de l’expression du comportement naturel. Étant donné que plus de 70 milliards de poulets sont élevés puis abattus chaque année dans le monde, la mise en œuvre généralisée des CC créerait un problème majeur de bien-être animal. Au lieu de mettre en œuvre de tels systèmes de CC, il est recommandé de mener des travaux de recherche et de développement pour améliorer le bien-être dans les poulaillers à litière conventionnels en utilisant différentes formes d’enrichissement commercialement réalisables. Au minimum, une analyse comportementale complète, telle que détaillée dans les protocoles d’évaluation Welfare Quality, devrait constituer une partie obligatoire de toute étude future visant à évaluer les impacts des systèmes de logement sur le bien-être des poulets d’élevage.
Résumé en anglais (original) : There is growing interest in keeping meat chickens in modern colony cages (CCs) rather than conventional litter-floor barns. Suggested welfare improvements for chickens in such systems include reduced bodily lesions due to lower contact with flooring contaminated with faeces and urine, due to slatted flooring and automated faeces removal. This systematic review sought to determine the animal welfare impacts of CCs using slatted flooring, in comparison to litter-based non-cage systems. Overall, 23 relevant studies were retrieved. From one perspective, the extant research appeared mixed. Fifteen (65%) of these 23 studies identified some form of welfare concern about slatted floors, and thus CCs. Yet, when considering actual welfare indicators assessed, the tallies generated in favour of each housing system were similar. Crucially however, there were incomplete behavioural welfare measures in 100% of the empirical studies reviewed. Accordingly, significant welfare concerns exist about CCs, centring around behavioural deprivation. Given that over 70 billion chickens are farmed then slaughtered each year globally, widespread implementation of CCs would create a major animal welfare concern. Instead of implementing such CC systems, research and development is recommended into improving welfare outcomes of conventional litter barns using different forms of commercially feasible enrichment. As a minimum, a full behavioural analysis, as detailed in the Welfare Quality Assessment protocols, should form a mandatory part of any future studies aimed at assessing the welfare impacts of housing systems on farmed chickens.
