Type de document : revue scientifique publiée dans le Journal of Insects as Food and Feed
Auteurs : M. Barrett, S.Y. Chia , B. Fischer, J.K. Tomberlin
Résumé en français (traduction) : Bien-être des mouches soldats noires, Hermetia illucens (Diptera : Stratiomyidae) en élevage: un modèle pour la filière des insectes destinés à l’alimentation humaine et animale
Plus de 200 milliards de mouches soldat noires (MSN, Hermetia illucens (Diptera : Stratiomyidae)) sont élevées chaque année dans le monde, et cette industrie devrait connaître une croissance substantielle au cours de la prochaine décennie. La mouche soldat noire fait l’objet de nombreuses études dans le monde entier en vue de l’utiliser comme aliment du bétail, pour remplacer les farines de poisson, pour la production de biodiesel, pour la gestion des déchets humains, animaux et alimentaires et même pour la production de protéines humaines durables. Malgré le nombre considérable d’insectes élevés et l’intérêt que de nombreux producteurs et universitaires portent au bien-être des MSN, aucun article ne s’est penché sur le bien-être des MSN spécifiquement en conditions d’élevage. Nous passons en revue les facteurs liés au bien-être des MSN dans les installations d’élevage commerciales, notamment : les maladies/parasites, les conditions abiotiques (température, humidité, aération du substrat, lumière, substrats de nymphose et besoins spatiaux des adultes), les considérations nutritionnelles des adultes et des larves, les blessures et la promiscuité, le stress associé à la manipulation, la reproduction sélective et les modifications génétiques, les contaminants environnementaux et les méthodes d’abattage. Nous concluons par une discussion sur les problèmes de bien-être les plus urgents pour la filière, des recommandations pour modifier les conditions qui les provoquent et des suggestions sur les orientations futures de la recherche qui permettraient de mieux comprendre le bien-être des MSN. Bien que ce résumé soit centré sur la MSN, le thème central du bien-être animal s’applique à tous les modèles d’insectes actuellement, ou qui seront à l’avenir, produits pour l’alimentation humaine et animale.
Résumé en anglais (original) : Over two hundred billion black soldier flies (BSF, Hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae)) are reared annually across the globe, with the industry projected to grow substantially in the coming decade. Black soldier flies are being actively explored across the globe for use as livestock feed; fishmeal replacements; biodiesel; human, animal, and food waste management; and even sustainable human protein. Despite the huge number of individual insects reared and interest in BSF welfare by numerous producers and academics, there is no paper that considers the species-specific welfare of BSF in farmed conditions. We review factors that relate to BSF welfare in commercial rearing facilities, including: diseases/parasites, abiotic conditions (temperature, humidity/moisture, substrate aeration, light, pupation substrates, and adult spatial needs), adult and larval nutritional considerations, injury and crowding, handling-associated stress, selective breeding and genetic modification, environmental contaminants, and slaughter methods. We conclude with a discussion of the most pressing welfare concerns for the industry, recommendations for altering the conditions that give rise to them, and suggestions for future research directions that would lend valuable insights to BSF welfare. While this summary is BSF-centric, the core topic of animal welfare applies to all insect models currently, or in the future, produced as food and feed.
