Type de document : article scientifique publié dans Cleaner Production Letters
Auteurs : Pietro Goglio, Marie Trydeman Knudsen, Klara Van Mierlo, Nina Röhrig, Maxime Fossey, Alberto Maresca, Fatemeh Hashemi, Muhammad Ahmed Waqas, Jenny Yngvesson, Gilles Nassy, Roline Broekema, Simon Moakes, Catherine Pfeifer, Robert Borek, David Yanez-Ruiz, Monica Quevedo Cascante, Alina Syp, Tomasz Zylowsky, Manuel Romero-Huelva, Laurence G. Smith
Résumé en français (traduction) : Définir des critères communs pour harmoniser les analyses du cycle de vie des systèmes d’élevage
L’intensification de la production animale exerce une pression sur les ressources, entraîne des incidences sur l’environnement et pose des problèmes de bien-être animal et de biodiversité. Les produits issus de l’élevage constituent des éléments clés de l’alimentation humaine et contribuent aux territoires ruraux par le biais de services écosystémiques tels que le recyclage des nutriments et de la biomasse. L’analyse du cycle de vie (ACV) est essentielle pour évaluer les impacts environnementaux des systèmes et produits d’élevage. Une harmonisation des méthodes d’ACV est nécessaire pour améliorer les évaluations dans ces domaines, car l’ACV manque encore de précision et de robustesse lorsqu’il s’agit d’aborder la durabilité des systèmes d’élevage et des produits. Ici, une approche d’harmonisation participative a été appliquée pour fournir un cadre d’évaluation des ACV des systèmes d’élevage actuels et futurs. Au total, 29 ateliers avec des discussions ciblées entre 21 experts en ACV ont été organisés, ainsi que deux enquêtes anonymes pour harmoniser les critères d’évaluation. Tout d’abord, les thèmes de recherche clés pour l’amélioration des ACV des systèmes d’élevage ont été identifiés comme suit : i) concurrence entre les denrées alimentaires, les aliments pour animaux, les carburants et les biomatériaux, interaction entre les cultures et l’élevage et économie circulaire ; ii) biodiversité ; iii) bien-être des animaux ; iv) nutrition ; v) émissions de GES. Ensuite, des critères d’évaluation généraux ont été identifiés pour les méthodes d’ACV axées sur l’élevage, en tenant compte des caractéristiques des systèmes d’élevage : transparence et reproductibilité, exhaustivité, équité et acceptation, robustesse et précision. Des critères d’évaluation spécifiques à chaque thème clé ont également été identifiés. Cette méthode participative a permis de réduire les critères d’évaluation généraux et spécifiques grâce à des discussions ciblées. En outre, cette étude a fourni un cadre participatif holistique pour l’évaluation des méthodes d’ACV portant sur les impacts des systèmes d’élevage à travers une série de sujets clés qui peuvent être utilisés pour d’autres secteurs.
Résumé en anglais (original) : Animal production intensification puts pressure on resources, leads to environmental impacts, animal welfare and biodiversity issues. Livestock products provide key components of the human diet and contribute to rural territories through ecosystem services such as nutrient and biomass recycling. Life cycle assessment (LCA) is key to assess environmental impacts in livestock systems and products. A harmonization of LCA methods is necessary to improve evaluations in these areas as LCA still lacks accuracy and robustness in addressing sustainability across livestock systems and products. Here, a participatory harmonization approach was applied to provide a framework to evaluate LCAs of current and future livestock systems. A total of 29 workshops with targeted discussions among 21 LCA experts were organised, together with two anonymous surveys to harmonise evaluation criteria. First, key research topics for improving LCAs of livestock systems were identified as follows: i) Food, feed, fuel and biomaterial competition, crop-livestock interaction and the circular economy; ii) Biodiversity; iii) Animal welfare; iv) Nutrition; v) GHG emissions. Next, general evaluation criteria were identified for livestock focussed LCA methods, considering livestock systems characteristics: Transparency and Reproducibility, Completeness, Fairness and Acceptance, Robustness and Accuracy. Evaluation criteria specific to each key topic were also identified. This participatory method was successful in narrowing down general and specific evaluation criteria through targeted discussion. Moreover, this study provided a holistic participatory framework for the evaluation of LCA methods addressing the impacts of livestock systems across a range of key topics which can be further used for other sectors.
Publication ayant donné lieu à un article sur le site d’Interveb le 3 mai 2023 : Des ateliers participatifs pour améliorer l’ACV des systèmes d’élevage
