Recommendation on using ethology, an understanding of fish behaviour, to improve fish welfare and production

Type de document : guide d recommandations élaboré par The Aquaculture Advisory Council (AAC)

Auteur : AAC

Extrait en français : Recommandation sur l’utilisation de l’éthologie, qui permet de comprendre le comportement des poissons, pour améliorer leur bien-être et leur production 

I. Contexte […] II. Bien-être des poissons. […] III. Ethologie. […]IV. Déterminer les besoins comportementaux d’une espèce donnée. […] V. Enrichissement environnemental. […] VI. Choix des systèmes. […] VII. Gérer le stress. […] ­VIII. Indicateurs de bien-être opérationnels. […] IX. Formation et transfert de connaissances. […]X. Recommandations

Recommandations pour toutes les parties prenantes :

1. Le comportement naturel des espèces élevées devrait être étudié à la fois dans le milieu naturel et dans les conditions d’élevage. Les études devraient inclure la détermination des déclencheurs de ces comportements et les conséquences de la frustration comportementale sur le bien-être.
2. Des méthodes appropriées d’enrichissement de l’environnement doivent être étudiées et développées pour toutes les espèces, tous les stades de la vie et tous les systèmes dans lesquels les poissons sont élevés.
3. Les indicateurs opérationnels de bien-être (IOB) doivent continuer à être développés sur la base d’une compréhension du comportement des poissons pour toutes les espèces élevées, la priorité étant donnée aux principales espèces. Il convient de poursuivre les recherches sur les signes comportementaux positifs et négatifs du bien-être des poissons.
4. Des IOB appropriés devraient être appliqués à tous les stades du cycle de vie, y compris dans les écloseries, en élevage, lors de la manipulation, du transport et de l’abattage.
5. Les lignes directrices relatives aux meilleures pratiques devraient inclure la mesure des IOB, la mise en place d’environnements et l’application de pratiques de gestion qui répondent aux besoins comportementaux des poissons, ainsi que le choix de systèmes présentant un bon potentiel de bien-être.
6. Les personnes qui travaillent en aquaculture devraient être formées au comportement naturel des espèces dont elles s’occupent et être capables de reconnaître les signes comportementaux positifs et négatifs de bien-être. Ils devraient être formés à mesurer et à enregistrer les IOB de manière fiable et reproductible. Il convient de soutenir la formation des professionnels de l’aquaculture au bien-être et au comportement des poissons.
7. Les besoins comportementaux des poissons doivent être pris en compte dans le choix des systèmes d’élevage.
8. Les besoins comportementaux de toute nouvelle espèce envisagée pour l’aquaculture devraient être étudiés pour déterminer si elle est adaptée à l’aquaculture.

Recommandations pour la Commission :

9. La Commission, en collaboration avec le Centre de référence pour les poissons, devrait coordonner les échanges entre les aquaculteurs, les scientifiques et les ONG afin d’explorer et de développer des options d’enrichissement environnemental en aquaculture, et relier cette activité à son objectif figurant dans les orientations stratégiques, qui consiste à répertorier les meilleures pratiques d’élevage, y compris l’enrichissement environnemental.
10. Le Centre de référence de l’UE pour le bien-être animal des poissons devrait accorder une priorité élevée au comportement dans le cadre de son programme de travail.
11. Les projets de recherche en aquaculture financés par l’UE devraient accorder une priorité élevée au comportement et au bien-être dans leurs programmes de recherche.

Recommandations pour les États membres :

12. Un soutien financier devrait être disponible pour les mesures visant à améliorer le bien-être des poissons en aquaculture, par exemple en utilisant les fonds de l’EMFAF. Cela peut inclure le développement de l’enrichissement environnemental dans les fermes, la fourniture d’équipements tels que des caméras pour faciliter l’évaluation du bien-être des poissons, la fourniture de systèmes de manipulation améliorés et d’équipements d’abattage sans cruauté.

Extrait en anglais (original) : I. Background [ […] II. Fish welfare […] III. Ethology […] IV. Determining the behavioural requirements of a species […] V. Environmental enrichment […] VA. Choice o systmes […] VII. Handling stresses […] VIII. operational welfare indicators […] IX. Training and knwoledge transfer […]X. Recommendations

Recommendations for all stakeholders : 

1. The natural behaviour of species which are farmed should be studied both in the wild and under farming conditions. Studies should include determining the triggers for these behaviours and the welfare consequences of behavioural frustration.
2. Appropriate methods of environmental enrichment should be assessed and developed for all species, life stages and systems in which fish are farmed.
3. Operational welfare indicators (OWIs) should continue to be developed based on an understanding of fish behaviour for all species which are farmed, with priority given to the major species. There should be continuing ongoing research into the positive and negative behavioural signs of fish welfare.
4. Appropriate OWIs should be applied at all stages of the lifecycle including hatcheries, rearing, handling, transport and slaughter.
5. Guidelines for best practice should include the measurement of OWIs, the provision of environments and application of management practices which provide for the behavioural needs of fish and the choice of systems with good welfare potential.
6. Those who work in aquaculture should be trained in the natural behaviour of the species they look after and to recognise positive and negative behavioural signs of welfare. They should be trained to measure and record OWIs in a reliable and repeatable fashion. There should be support towards the training of aquaculture professionals in fish welfare and behaviour.
7. The behavioural needs of fish should be considered in the choice of systems for rearing.
8. The behavioural needs of any new species being considered for aquaculture should be studied as part of the consideration of their suitability for aquaculture.

Recommendations for the Commission : 

9. The Commission, together with the Fish Reference Centre, should coordinate exchanges between aquaculture operators, scientists, and NGOs to explore and develop environmental enrichment options in aquaculture, and connect this activity to its objective in the Strategic Guidelines to map best husbandry practices including environmental enrichment.
10. The EU Animal Welfare Reference Centre for fish should give a high priority to behaviour within its work programme.
11. EU funded research projects in aquaculture should give a high priority to behaviour and welfare within their research programmes.

Recommendations for Member States :

12. Financial support should be available for measures to improve fish welfare in aquaculture, for example using EMFAF funds. This can include the development of environmental enrichment on farms, the provision of equipment such as cameras to facilitate assessment of fish welfare, the provision of improved handling systems and humane slaughter equipment.