Type de document : article scientifique publié dans Frontiers in Veterinary Science
Auteurs : Stephanie Janet Schneidewind, Susann Langforth, Diana Meemken
Résumé en français (traduction) : Le bien-être des animaux dans les abattoirs allemands : les vétérinaires officiels et les décisions judiciaires donnent un aperçu des violations des lois et des réglementations.
Cette étude a examiné l’occurrence de diverses violations du bien-être animal dans les abattoirs allemands en analysant les résultats d’une enquête anonyme en ligne et les décisions de justice allemandes pertinentes. L’enquête s’adressait aux vétérinaires officiels (VOs) et aux autres personnes chargées de faire appliquer les lois et règlements relatifs au bien-être des animaux dans les abattoirs allemands. Les participants ont été invités à signaler les cinq violations du bien-être animal les plus courantes sur leur lieu de travail au cours des trois dernières années (2019-2021), et à indiquer si 22 violations spécifiques données s’étaient produites ou non (dans le même laps de temps). Les décisions de justice ont été examinées afin de déterminer combien d’abattoirs ont été sanctionnés pour une violation spécifique du bien-être animal et les détails concernant le nombre et les espèces d’animaux concernés. Dans l’ensemble, les infractions examinées dans le cadre de cette étude relevaient de l’une des catégories suivantes : (1) utilisation d’aides à la conduite interdites (par exemple, utilisation illicite d’aiguillons électriques ou frappe des animaux) ; (2) insuffisance de soins adéquats dans la stabulation ; (3) manipulation inappropriée des animaux ayant des besoins de soins particuliers ; (4) immobilisation, étourdissement et saignée inadéquats des animaux ; et (5) exécution de tâches non qualifiées/travail administratif inadéquat (par exemple, documentation d’une infraction). Les violations analysées dans le cadre de cette étude relevaient le plus souvent des catégories 1, 2 et 4. En ce qui concerne les cinq infractions que les participants à l’enquête ont déclaré être les plus courantes au cours des années 2019-2021, 42,6 % des réponses (N = 277 infractions signalées) relevaient de la catégorie 4, suivie de près par la catégorie 1 avec 37,9 %. Sur les 22 violations étudiées dans la deuxième partie de l’enquête, celles qui ont été signalées par 50,0 % ou plus des participants étaient concentrées dans les catégories 1, 2 et 4. En ce qui concerne les 16 décisions judiciaires pertinentes rendues entre 2015 et 2022, les cas de mauvaise conduite les plus fréquemment documentés relevaient principalement de la catégorie 1. Les données recueillies suggèrent qu’il pourrait être nécessaire d’améliorer le respect de la législation sur le bien-être des animaux, en particulier en ce qui concerne les catégories 1, 2 et 4. Les auteurs suggèrent aux VOs de tenir compte de ces résultats lorsqu’ils mènent des activités de contrôle dans les abattoirs et dans le cadre de la formation et de l’éducation du personnel des abattoirs.
Résumé en anglais (original) : This study investigated the occurrence of various animal welfare violations at German abattoirs by analyzing the results of an anonymous online survey and relevant German court decisions. The survey targeted official veterinarians (OVs) and other individuals responsible for enforcing animal welfare laws and regulations at German abattoirs. Participants were asked to report the five most common animal welfare violations in their workplaces during the past 3 years (2019–2021), and whether 22 specific given violations had occurred or not (in the same timeframe). The court decisions were examined to determine how many abattoirs were penalized for a specific animal welfare violation and the details about the number and species of affected animals. Overall, the violations examined throughout this study fell into one of the following categories: (1) use of prohibited driving aids (e.g., illicit use of electric prods, or hitting/beating animals); (2) inadequate husbandry in lairage; (3) inappropriate handling of animals with special care needs; (4) improper restraint, stunning, and bleeding of animals; and (5) unqualified task execution/inadequate administrative work (e.g., documentation of a violation). The violations analyzed in the scope of this study most frequently fell into categories 1, 2, and 4. Regarding the five violations that survey participants reported to be the most common in the years 2019–2021, 42.6% of responses (N = 277 reported violations) fell into category 4, followed closely by category 1 with 37.9%. Of the 22 violations surveyed in the second part of the survey, those reported by 50.0% or more participants were concentrated in categories 1, 2, and 4. Regarding the 16 relevant court rulings spanning from 2015 to 2022, the most frequently documented instances of misconduct primarily fell into category 1. The collected data suggest that there may be need for improvements regarding compliance with animal welfare legislation, especially concerning categories 1, 2, and 4. The authors suggest OVs to consider these findings when conducting monitoring activities at abattoirs and in the training and education of abattoir personnel.
