Type de document : actualité publiée sur le site de Poultry World
Auteur : Tony Mcdougal
Extrait en français (traduction) : Un groupe de protection animale en désaccord avec une organisation européenne du commerce de la volaille
L’association de protection des animaux Compassion in World Farming a réagi aux affirmations de l’Association of Poultry Producers and Poultry Trade in EU Countries (AVEC) concernant les coûts supplémentaires liés à l’European Chicken Commitment.
Dans un rapport produit par les consultants britanniques ADAS, l’AVEC affirme que la transition complète vers les normes de l’l’European Chicken Commitment entraînerait :
– Un coût de production supplémentaire de 37,5 % par kg de viande.
– Une augmentation de 35,4 % de la consommation d’eau, soit 12,44 millions de mètres cubes supplémentaires par an.
– Une augmentation de 35,5 % de la consommation d’aliments pour animaux, soit 7,3 millions de tonnes supplémentaires.
– Une augmentation de 24,4 % des émissions de gaz à effet de serre par kg de viande produite.
– Une réduction de 44 % de la quantité totale de viande produite par rapport aux méthodes de production standard utilisées actuellement dans les surfaces de production existantes de l’UE (>30kg/m²).
– La nécessité de construire 9 692 nouveaux poulaillers, pour un coût estimé à 8,24 milliards d’euros, afin de maintenir les niveaux de production actuels.
Une prise de décision éclairée
Le président de l’AVEC, Gert-Jan Oplaat, a souligné l’importance du choix du consommateur et de la prise de décision en connaissance de cause : « Si l’Engagement européen sur le poulet vise à améliorer le bien-être des animaux, il est essentiel de reconnaître que ces améliorations s’accompagnent d’implications économiques et environnementales significatives. Sachant que la consommation de volaille dans l’Union européenne devrait augmenter au cours des dix prochaines années, les consommateurs devraient avoir la possibilité de choisir des produits plus respectueux du bien-être animal s’ils le souhaitent, mais il est essentiel que des options standard et abordables restent disponibles. »
Viabilité commerciale et environnementale
Compassion a cependant déclaré que le rapport avait tenté de modéliser les coûts économiques et environnementaux de la production de l’Engagement européen pour le poulet, mais qu’il n’avait pas réussi à prendre en compte les avantages associés à une production plus respectueuse du bien-être des animaux, notamment une mortalité plus faible, une utilisation réduite des antibiotiques et une meilleure qualité de la viande, qui pourraient compenser de manière significative certains de ces impacts économiques et environnementaux […]Les stratégies de réduction des coûts ou les impacts positifs plus larges […]En excluant les phases de reproduction et de transformation, le rapport a négligé des domaines dans lesquels les systèmes de l’European Chicken Commitment peuvent être plus performants que les systèmes conventionnels, tels qu’une meilleure productivité du stock parental, des taux de rejet plus faibles dans les abattoirs et moins de déclassements de carcasses dus à des problèmes de qualité de la viande, ce qui conduit à une réduction du gaspillage alimentaire. En outre, les troupeaux de l’European Chicken Commitment affichent généralement des taux de mortalité beaucoup plus faibles (alors que le rapport AVEC utilise un taux de mortalité inférieur de 0,5 % pour les troupeaux del’European Chicken Commitment sur la base des « opinions des professionnels », la littérature scientifique fait état d’une différence plus importante, pouvant aller jusqu’à 9 % de moins).
L’augmentation des coûts de production doit être absorbée par l’ensemble de la filière alimentaire, et pas seulement par les producteurs ou les consommateurs, tandis que les périodes de transition sont également cruciales lors de la modélisation de l’impact économique d’un passage à l’European Chicken Commitment – deux aspects clés qui ont malheureusement été omis dans le rapport AVEC.
Extrait en anglais (original) : Animal welfare group Compassion in World Farming has hit back at claims by the Association of Poultry Producers and Poultry Trade in EU Countries (AVEC) around the additional costs linked to the European Chicken Commitment.
In a report produced by UK consultants ADAS, AVEC said fully transitioning to European Chicken Commitment standards would result in:
– An additional production cost of 37.5% per kg of meat.
– A 35.4% increase in water consumption, equating to an additional 12.44 million cubic metres annually.
– A 35.5% increase in feed consumption, amounting to an additional 7.3 million tonnes.
– A 24.4% rise in greenhouse gas emissions per kg of meat produced.
– A reduction of 44% in the total meat produced compared to standard production methods at present in existing EU growing space (>30kg/m²).
– The necessity to construct 9,692 new poultry houses, with an estimated cost of €8.24 billion, to maintain current production levels.
Informed decision-making
AVEC’s president, Gert-Jan Oplaat, emphasised the importance of consumer choice and informed decision-making: “While the European Chicken Commitment aims to improve animal welfare, it is crucial to recognise that these improvements come with significant economic and environmental implications. Knowing that EU poultry consumption is predicted to grow in the EU in the next 10 years, consumers should have the choice to select higher welfare products if they wish, but it’s crucial that standard, affordable options remain available.”
Commercially and environmentally viable
But Compassion said the reported had attempted to model the economic and environmental costs of European Chicken Commitment production but had fallen short in accounting for the benefits associated with higher welfare production – including lower mortality, reduced antibiotic use and better meat quality, which could significantly offset some of these economic and environmental impacts.[…]Cost-reduction strategies or the broader positive impacts […]By excluding the breeding and processing phases, the report overlooked areas where European Chicken Commitment systems can outperform conventional systems, such as a better productivity of the parent stock, lower rejection rates in slaughterhouses and fewer carcass downgrades due to meat quality issues, leading to a reduction in food waste. In addition, European Chicken Commitment flocks typically report much lower mortality rates (while the AVEC report uses a mortality rate 0.5% lower for European Chicken Commitment flocks based on “industry views”, scientific literature reports a greater difference of up to 9% lower).
The increase in production costs must be absorbed across the entire food chain, not just by producers or consumers, while transition periods are also crucial when modelling the economic impact of a move to European Chicken Commitment production – two key aspects which were unfortunately left out of the AVEC report.
