Type de document : article de revue publié dans Applied Sciences
Auteurs : Marek Gaworski, Pavel Kic
Résumé en français (traduction) : Évaluation en termes de bien-être animal des technologies de production en élevage laitier
La production laitière dans les élevages est basée sur des technologies correctement sélectionnées et mises en œuvre dans différentes zones de l’étable et à l’extérieur des bâtiments d’élevage. Ces technologies font l’objet d’une évaluation, par exemple pour déterminer les possibilités de les améliorer dans les conditions de production données de l’exploitation. Lors de l’évaluation des technologies de production laitière dans un élevage, les intérêts humains sont pris en compte, notamment la charge de travail, le temps et l’accès à des outils modernes permettant de contrôler les processus de production. L’objectif de cette étude est d’identifier et de discuter des facteurs des technologies de production laitière qui peuvent affecter le bien-être du bétail laitier. Les considérations indiquent que dans les pratiques d’alimentation, d’abreuvement et de logement des vaches, la priorité est d’améliorer la technologie pour assurer le confort des animaux en leur donnant de la nourriture, de l’eau et un endroit pour se reposer. Cependant, dans le cas de l’évaluation de l’automatisation de la traite, l’importance clé de l’augmentation du confort humain a été indiquée, en tenant compte du confort des vaches, qui est un facteur supplémentaire justifiant la mise en œuvre du progrès technique dans la traite. L’évaluation des différentes pratiques de production laitière dans les exploitations est une excellente occasion de développer des discussions sur la place du bien-être des vaches laitières dans le développement durable des exploitations et les priorités fixées pour l’amélioration de la production laitière.
Résumé en anglais (original) : Dairy production on farms is based on properly selected technologies implemented in various areas of the barn and outside the livestock buildings. These technologies are subject to assessment, for example, to determine the possibilities of their further improvement in the given production conditions of the farm. When assessing dairy production technology on a farm, human interests are taken into account, including workload, time and access to modern tools supporting the control of production processes. The aim of this review is to identify and discuss factors in dairy production technologies that may affect the welfare of dairy cattle. The considerations indicate that in the technologies of cow feeding, watering and housing, the priority is to improve the technology in terms of ensuring the comfort of animals using feed, water and a place to rest. However, in the case of the assessment of milking automation, the key importance of increasing human comfort was indicated, taking into account the comfort of cows, which is an additional factor justifying the implementation of technical progress in milking. The assessment of various dairy production technologies on farms is an excellent opportunity to develop discussions on the place of dairy cattle welfare in the sustainable development of farms and the priorities set for improving dairy production.
