Type de document : synthèse scientifique publiée dans Ruminants
Auteurs : Harris, S.; Shallcrass, M.; Cohen, S.
Résumé en français (traduction) : Examen des indicateurs de bien-être animal pour les veaux et les bovins
L’augmentation de la population humaine s’accompagne d’une hausse de la consommation de protéines et de produits d’origine animale. Pour répondre à cette demande, l’agriculture animale s’est intensifiée. Parallèlement, le public se préoccupe de plus en plus de l’amélioration du bien-être des veaux et des bovins afin de garantir une production animale éthique et durable. Pour répondre à ces attentes, il est essentiel de maintenir des normes élevées en matière de bien-être des bovins (Bos taurus et Bos indicus). L’utilisation d’indicateurs de bien-être animal est essentielle lors de l’évaluation et de l’élaboration d’évaluations du bien-être animal. Un examen des indicateurs individuels et de la santé des veaux et des bovins basés sur les animaux a été réalisé dans la littérature scientifique et grise. Les indicateurs ont d’abord été regroupés dans les catégories des indicateurs comportementaux, physiologiques ou physiques, puis analysés pour déterminer les états affectifs potentiels, la facilité de formation, le coût, l’équipement spécial, le temps et l’utilisation actuelle en tant qu’indicateurs de la santé du troupeau. Les indicateurs identifiés dans cette étude ont le potentiel d’informer les futures priorités de recherche, d’améliorer l’évaluation du bien-être des animaux et de soutenir l’amélioration du bien-être des animaux dans la production bovine et la recherche afin de mieux répondre aux attentes de la société en matière de soins et d’utilisation des animaux.
Résumé en anglais (original) : As the human population continues to rise, so does the consumption of animal proteins and products. To meet this demand, animal agriculture has intensified. Simultaneously, there are increased public concerns related to improving calf and cattle welfare to ensure ethical and sustainable livestock production. To meet these expectations, it is essential to maintain high standards of cattle (Bos taurus and Bos indicus) welfare. The use of animal-based welfare indicators is critical when assessing and developing assessments for animal welfare. A review of calf and cattle animal-based individual and herd health indicators in the scientific and grey literature was conducted. Indicators were initially grouped into the categories of behavioral, physiological, or physical indicators and further analyzed to determine potential affective states, ease of training, cost, special equipment, time, and current use as herd health indicators. The indicators identified in this review have the potential to inform future research priorities, improve animal welfare assessment, and support uplift in animal welfare in cattle production and research to better meet societal expectations of animal care and use.
