Type de document : article publié dans Poultry Science
Auteurs : Chenghao Pan, Rong Xiang, Jinming Pan
Résumé en français (traduction) : Évaluation de la qualité de l’éclairage sur la performance de croissance et le comportement de picage des plumes chez les poulets de chair
La lumière est un facteur important qui affecte le comportement de picage des plumes chez les volailles. Pour évaluer la qualité de l’éclairage dans la production d’une race locale de poulets de chair, cette étude a été conçue pour étudier les effets de la couleur de la lumière sur les performances de croissance (poids corporel, indice de consommation et longueur du bec supérieur), des paramètres de bien-être (locomotion, altération du plumage et niveau d’hormones) liés au picage des plumes et leurs corrélations. Cent vingt poulets de chair Youhuang âgés de 49 jours ont été répartis au hasard en trois groupes de traitement lumineux (blanc chaud, blanc froid et rouge) et élevés pendant 4 semaines. Les résultats ont montré que l’éclairage n’avait pas d’effet significatif sur les performances de croissance (P ≥ 0,05). Le nombre de pas quotidiens des oiseaux du groupe blanc froid était supérieur à celui des oiseaux des groupes blanc chaud et rouge à 8 semaines (P ≤ 0,05) plutôt qu’entre 9 et 11 semaines d’âge (P ≥ 0,05). Par rapport aux oiseaux du groupe rouge, les oiseaux du groupe blanc froid avaient des scores de plumage inférieurs (P ≤ 0,05) et les oiseaux du groupe blanc chaud avaient des scores de plumage similaires (P ≥ 0,05). Des scores plus bas signifiaient des dommages plus sévères sur le plumage. En outre, les scores de plumage du dos et des ailes étaient tous deux inférieurs à ceux de la queue (P ≤ 0,05). Les niveaux de sérotonine dans le sang des oiseaux du groupe blanc chaud étaient supérieurs à ceux du groupe blanc froid (P ≤ 0,05), mais inférieurs à ceux du groupe rouge (P ≤ 0,05). Cependant, pendant toute la durée de l’étude, il n’y a pas eu de corrélation entre les ratios de gain de poids corporel, les ratios de gain de longueur du bec supérieur, la locomotion, les scores de plumage total des différentes parties du corps et les niveaux de sérotonine des 24 oiseaux répartis dans les trois groupes de traitement lumineux (P ≥ 0,05). Compte tenu de la convivialité de la lumière blanche pour l’œil humain, la lumière blanche chaude devrait être recommandée pour réduire le comportement de picage chez les poulets de chair.
Résumé en anglais (original) : Light is an important factor affecting the feather pecking behavior in poultry. To evaluate the quality of lighting in production of a local broiler breed, this study was designed to investigate the effects of light color on the growth performance (body weight, feed conversion ratio and upper beak length), welfare parameters (walking step, plumage damage and hormone level) relating to feather pecking and their correlations. One hundred and twenty 49-day-old Youhuang broilers were randomly distributed into 3 lighting treatment groups (warm white, cold white and red) and reared for 4 weeks. The results showed that the lighting had no significant effect on the growth performance (P ≥ 0.05). The daily walking steps of birds in cold white group were greater than birds in warm white and red group at 8 (P ≤ 0.05) rather than 9 to 11 (P ≥ 0.05) weeks of age. Compared with birds in red group, the birds in cold white group had lower plumage scores (P ≤ 0.05) and the birds in warm white group had similar plumage scores (P ≥ 0.05). Lower scores meant severer plumage damage. Moreover, the plumage scores of backs and wings were both lower than those on tails (P ≤ 0.05). The serotonin levels in blood of birds in warm white group were greater than those in cold white group (P ≤ 0.05) but lower than those in red group (P ≤ 0.05). However, during the entire study, there were no correlations among body weight gain ratios, upper beak length gain ratios, average daily walking steps, total plumage scores of different body parts, and serotonin levels of 24 selected birds in three light treatment groups (P ≥ 0.05). Considering the friendliness of white light to human eye, warm white light should be recommended to reduce pecking behavior in production.
