Type de document : article scientifique publié dans International Journal of Biometeorology
Auteurs : Sérgio Luis de Castro Júnior,Iran José Oliveira da Silva
Résumé en français (traduction) : Outre la reconnaissance des effets environnementaux sur les performances et le bien-être des animaux d’élevage, des études ont proposé de nouvelles méthodes et de nouveaux paramètres pour diagnostiquer le stress thermique des animaux grâce aux propriétés physiques de l’air. Cet article vise à présenter l’état des connaissances sur l’utilisation de l’enthalpie spécifique de l’air comme indicateur du stress thermique chez les animaux d’élevage. Comme point de départ, des considérations conceptuelles ont été faites sur le lien entre les animaux homéothermiques et l’environnement. Des variables d’évaluation du stress thermique basées sur les propriétés psychrométriques de l’air sont ensuite décrites, notamment la température et l’humidité relative du bulbe sec, qui sont des variables microclimatiques souvent utilisées, et l’enthalpie spécifique de l’air sec, qui agit comme un indice de confort thermique. Les dernières considérations mettent en évidence l’histoire récente de l’utilisation des équations de l’enthalpie spécifique de l’air comme indicateurs du stress thermique chez les animaux d’élevage, dans le but de mieux comprendre la relation entre les animaux et l’environnement. En conclusion, l’enthalpie spécifique de l’air est recommandée comme indicateur dans l’évaluation des conditions de logement des animaux d’élevage car, contrairement à d’autres indices, elle est basée sur les propriétés thermodynamiques de l’air et non sur des régressions linéaires.
Résumé en anglais (original) : Along with recognition of environmental effects on the performance and welfare of livestock animals, studies have been proposing new methodologies and parameters to diagnose the heat stress of animals through the physical properties of air. This article aims to present the state-of-the-art on the use of the specific enthalpy of air as an indicator of heat stress in livestock animals. As a starting point, conceptual considerations were made about the connection between homoeothermic animals and the environment. Variables for heat stress evaluation based on psychrometric air properties are then described, including dry bulb temperature and relative humidity, which are often used microclimate variables, and the specific enthalpy of dry air, which acts as a thermal comfort index. Final considerations highlight the recent history of the use of specific enthalpy of air equations as indicators of heat stress in livestock animals, with the intention of better understanding the relationship between animals and the environment. As a conclusion, the specific enthalpy of air is recommended as an indicator in the assessment of livestock housing conditions as, unlike other indices, it is based on thermodynamic air properties and not on linear regressions.
