Type de document : Revue scientifique disponible en ligne avant publication dans Reviews in Aquaculture
Auteurs : Pablo Arechavala-Lopez, Maria J. Cabrera-Álvarez, Caroline M. Maia, Joao L. Saraiva
Résumé en français (traduction) : Enrichissement de l’environnement en pisciculture : Revue des aspects fondamentaux et pratiques
L’enrichissement environnemental (EE) peut améliorer le bien-être des poissons en captivité. Son objectif est de fournir de nouvelles stimulations sensorielles et motrices afin d’aider à répondre aux besoins comportementaux, physiologiques, morphologiques et psychologiques des poissons, tout en réduisant le stress et la fréquence des comportements anormaux. Dans les fermes piscicoles, les environnements d’élevage sont généralement conçus du point de vue de l’homme et selon des exigences économiques, principalement pour rendre le travail de l’éleveur plus pratique, avec peu de considération pour le bien-être des animaux. Tout au long des cycles de production aquacole, de nombreuses opérations d’élevage peuvent être stressantes pour les poissons, et l’EE peut non seulement les aider à faire face à ces événements stressants mais aussi améliorer leur bien-être général. Ces dernières années, l’intérêt croissant pour les effets de l’EE des poissons en captivité s’est principalement concentré sur l’enrichissement structurel. Cependant, il existe de nombreuses autres stratégies d’enrichissement qui méritent l’attention (par exemple, l’enrichissement sensoriel, professionnel, social et alimentaire) et qui peuvent être intéressantes pour la pisciculture. Nous faisons ici une étude approfondie de la littérature sur l’EE et ses effets sur le bien-être d’un large éventail d’espèces de poissons d’élevage, en discutant de la faisabilité et des applications potentielles de différentes stratégies d’EE pour promouvoir le bien-être des poissons à l’échelle industrielle. Nous présentons également un cadre pratique pour aborder la conception, la validation et la mise en œuvre de l’EE par l’industrie aquacole, en tenant compte des défis techniques liés à l’enrichissement pour les poissons d’élevage.
Résumé en anglais (original) : Environmental enrichment (EE) can improve the welfare of captive fish. Its objective is to provide new sensorial and motor stimulation in order to help meet their behavioural, physiological, morphological and psychological needs, whilst reducing stress and frequency of abnormal behaviours. In fish farms, rearing environments are usually designed from a human perspective and based on economic requirements, mainly for practical reasons for the farmer, with little consideration for animal welfare. Throughout aquaculture production cycles, many farming operations can be stressful for fish, and EE may not only help them cope with these stressful events but also improve their overall welfare. In recent years, increasing interest on the effects of EE in captive fish has focussed mainly on structural enrichment. However, there are many other enrichment strategies that merit attention (e.g. sensorial, occupational, social and dietary enrichment) and which may be of interest for fish farming. Here, we review in depth the existing literature on EE and its effects on the welfare of a wide range of farmed fish species, discussing the feasibility and potential applications of different EE strategies to promote fish welfare at a commercial scale. We also present a practical framework to address the design, validation and implementation of EE by the aquaculture industry, taking in consideration the technical challenges of providing enrichment for farmed fish.
