Type de document : article scientifique publié dans bioRxiv
Auteurs : Laurence A Guilloteau, Aline Bertin, Sabine Crochet, Charlotte Bagnard, Alice Hondelatte, Laure Ravon, Catherine Schouler, Karine Germain, Anne Collin
Résumé en français (traduction) : L’éclosion à la ferme et le contact avec une poule adulte après l’éclosion ont des effets dépendants du sexe sur les performances et le bien-être des poulets de chair.
Pour améliorer les conditions périnatales précoces des poulets de chair, des systèmes d’éclosion alternatifs ont été mis au point. L’éclosion à la ferme (EALF) avec un environnement microbien et stimulant enrichi par la présence d’une poule adulte est une solution prometteuse. Des poussins JA 757 certifiés d’un jour ont été répartis dans différentes conditions d’éclosion et d’élevage : EALF, couvoir conventionnel (CC), CC et traitement post-éclosion aux antibiotiques (CC + AB), ainsi que les deux systèmes d’éclosion avec ajout d’une poule adulte à l’éclosion (EALF + P, CC + P). Au jour (J) 27, les poulets ont été testés en étant transportés dans des boîtes dans une nouvelle pièce à une température plus basse et en étant maintenus à jeûn pendant 4 h. À leur retour dans la pièce d’origine, la densité des poulets a été augmentée et les oiseaux ont été vaccinés par voie orale avec le vaccin Gumboro. L’impact de ces conditions sur l’éclosion, le score de qualité des poussins, la performance, la santé et la robustesse a été déterminé. Les poids corporels (PC) des poussins EALF étaient significativement plus élevés que ceux des poussins CC à l’éclosion. Alors que les conditions d’éclosion n’ont eu aucun effet, la présence de poules, classées en fonction de leur comportement, a diminué le taux d’éclosion et le score de qualité des poussins EALF et a augmenté la mortalité à l’éclosion. Le traitement des poussins CC avec des antibiotiques a temporairement diminué le PC des poulets à J19, mais l’indice de conversion alimentaire (ICA) n’a pas été modifié. A J19, les poussins EALF avaient le PC le plus élevé comparé aux autres groupes, et la présence de poules à l’éclosion nuisait au PC des poulets indépendamment des conditions d’éclosion et de l’ICA. Une interaction entre l’effet des conditions d’éclosion et le sexe des poulets a été observée plus tard sur le PC. Chez les mâles, les poulets EALF étaient les plus lourds à J34 mais pas à J56. La présence de poules a finalement eu un impact négatif sur le poids des poulets CC à J56. Chez les femelles, il n’y a pas eu d’effet de la condition d’éclosion sur les poids à J34 et J56, et la présence de poules a finalement eu un impact positif sur le poids des poulets EALF. Les conditions d’éclosion n’ont eu aucun effet sur les paramètres de santé. En conclusion, le système EALF est un système d’éclosion au moins équivalent au système CC, voire meilleur dans cette étude. Les effets de la présence d’une poule à l’éclosion et pendant la phase de démarrage des poussins sur les performances ont interagi avec les conditions d’éclosion et le sexe des poulets. L’état de santé et le comportement de couvaison des poules sont essentiels pour garantir la santé et le bien-être des poussins.
Résumé en anglais (original) : To improve the early perinatal conditions of broiler chicks, alternative hatching systems have been developed. On-farm hatching (OFH) with an enriched microbial and stimulating environment by the presence of an adult hen is a promising solution. Day-old certified JA 757 chicks were allotted within different hatching and rearing conditions: OFH, conventional hatchery (CH), CH and post-hatching treatment with antibiotics (CH + AB), as well as both hatching systems with an adult hen at hatching (OFH + H, CH + H). On day (D) 27, chickens were challenged by combining transport in boxes in a new room at a lower temperature and fasting for 4 h. On their return to the original room, the chicken density was increased, and birds were orally vaccinated with the Gumboro vaccine. The impacts of these conditions on hatchability, chick quality score, performance, health and robustness were determined. The OFH chick body weights (BWs) were significantly greater than those of CH chicks at hatching. Whereas there was no effect of hatching conditions, the presence of hens, categorised according to their behaviour, decreased the hatchability rate, the quality score of OFH chicks and increased mortality at hatching. Treatment of CH chicks with antibiotics temporarily decreased chicken BW at D19, but the feed conversion ratio (FCR) was not modified. At D19, OFH chicks had the best BW compared to the other groups, and the presence of hens at hatching harmed chicken BW regardless of the hatching condition and FCR. An interaction between the effect of hatching conditions and chicken sex was observed later in BW. In males, the OFH chickens were the heaviest compared to the other groups at D34 but not at D56. The presence of hens eventually negatively impacted CH chicken BW at D56. In females, there was no effect of hatching condition on the BWs at D34 and D56, and the presence of hens eventually had a positive impact on OFH chicken BW. There was no effect of hatching conditions on health parameters. In conclusion, the OFH system was a hatching system at least equivalent to the CH system, if not better in this study. The effects of the hen’s presence at hatching and during the chick start-up phase on performance interacted with the hatching condition and the sex of the chickens. The health status and brooding behaviour of the hens are essential to ensure the health and welfare of the chicks.
Extrait du site de bioRxiv
