Type de document : Thèse pour le Diplôme d’Etat de docteur vétérinaire, Oniris université de Nantes
Auteur : Clarisse Frémont
Résumé : Actuellement, nous assistons au déploiement conséquent des outils d’évaluation du bien-être chez la vache laitière par les professionnels de l’élevage. Un faible nombre d’entre eux intègre de façon complète l’évaluation des veaux et des génisses. D’autre part, les indicateurs comportementaux choisis sont mesurés de façon ponctuelle lors d’une visite avec un temps d’observation limité. Répondreà ces deux problématiques par la proposition d’une grille d’évaluation du bien-être du veau et de la génisse en élevage laitier en y apportant une observation continueestl’objectif de cette thèse. Cette observation continue des animaux est rendue possible par l’installation d’une caméra Time Lapse pendant trois jours en nurserie. Cette caméra permet à la fois de s’affranchir totalement de la présence d’un évaluateur à même de perturber les comportements des animaux mais également d’évaluer les comportements sur une plage d’observation plus longue qui contient les moments de distribution des repas ou encore la nuit. Après utilisation dans 23 élevages, ce nouvel outil apparaît comme une riche source d’informations complémentaires à une grille d’audit plus classique composée d’un questionnaire à l’éleveur et d’une visite en ferme. Il permet, dans un premier temps, d’enrichir le nombre d’indicateurs mesurant le critère « Comportement Approprié ». Dans un deuxième temps, l’exhaustivité des indicateurs mesurés à la caméra traduit les conséquences directement sur les animaux des facteurs de risque plutôt évalués traditionnellement par les indicateurs indirects. Ce qui permet de fournir à l’éleveur une analyse de risque et du conseil.
Thèse ayant fait l’objet d’un article le 12 janvier 2021 dans le Bulletin de veille du Centre d’études et de prospective du Ministère de l’agriculture et de l’alimentation : Evaluation du bien-être des animaux par vidéosurveillance
