Type de document : Article scientifique publié dans Animal Welfare
Auteurs : L. Frondelius, Jauhiainen, O. Niskanen, M. Mughal, A. Sairanen
Résumé en français (traduction) : Le bien-être des animaux à la ferme peut-il expliquer les différences de production relatives entre les troupeaux laitiers ?
L’objectif de cette étude était d’étudier les facteurs responsables de la variation de la production laitière entre les troupeaux, lorsque la variation génétique est contrôlée. Les facteurs étudiés sont des informations quantitatives concernant l’environnement de production des exploitations et le bien-être des animaux, telles qu’évaluées annuellement par les vétérinaires et saisies dans les registres de santé et d’alimentation. L’analyse en composantes principales a été utilisée pour réduire les variables de l’environnement de production ainsi que les données sur le bien-être. Deux modèles de régression linéaire ont été mis au point. Le premier modèle a utilisé des indicateurs de bien-être et des soins vétérinaires pour prédire la différence entre le rendement laitier observé et potentiel des troupeaux. Le second modèle explique le résidu du premier modèle par des données sur l’alimentation et les indicateurs basés sur les animaux. Ensemble, ces deux modèles ont expliqué 62 % de la variance des différences de rendement laitier entre les troupeaux. Plus précisément, l’alimentation du troupeau était le facteur le plus important, représentant 67%, suivi de l’environnement de production/bien-être animal (30%) et enfin la santé animale, évaluée par des soins vétérinaires, expliquait les 3% restants de la variance. Une mauvaise évaluation du bien-être des animaux était associée à une réduction de la production laitière. De même, un faible état d’engraissement à l’abattage, une mauvaise qualité du lait et un taux de mortalité élevé sont autant de facteurs qui montrent une association négative évidente avec la production. Il a été constaté que si l’alimentation reste un facteur majeur, l’environnement de production et le bien-être des animaux ont également un rôle important à jouer en matière de production. Il a notamment été démontré que les exploitations qui connaissent de graves problèmes de bien-être animal affichent un rendement laitier inférieur à la moyenne finlandaise.
Résumé en anglais (original) : The aim of this study was to investigate factors responsible for between-herd variation in milk production, when genetic variation is controlled. Quantitative information regarding farms’ production environment and animal welfare, as evaluated annually by veterinarians and health and feeding records, were the factors studied. Principal component analysis was used to reduce the production environment variables as well as the welfare data. Two linear regression models were devised. The first model used welfare indicators and veterinary treatments to predict the difference between herds’ observed and potential milk yield. The second model explained the residual of the first model by feeding and animal-based indicator data. Together, these two models explained 62% of the variance in milk yield differences between herds. Specifically, feeding of the herd was the most important factor, accounting for 67%, followed by the production environment/animal welfare (30%) and finally animal health, assessed through veterinary treatments, explained the remaining 3% of the variance. A poor welfare rating adversely affected milk production. Similarly, a low score for fatness at slaughter, poor milk quality and high mortality all showed a clear negative association with production. It was found that while feeding remains a major factor, production environment and animal welfare also have significant roles to play when it comes to production. Notably, those farms with major animal welfare problems were shown to display milk yield below the Finnish average.
