Type de document : Revue scientifique publiée dans Animals
Auteurs : Uthpala Chandararathna, Kjetil Korsnes, Mette Sørensen, Ioannis N. Vatsos
Résumé en français (traduction) : Questions relatives au bien-être des animaux dans l’aquaculture issue de la capture
L’aquaculture issue de la capture (AIC) représente un type de système de production aquacole intensive pour certaines espèces de poissons ayant une valeur économique, comme le thon rouge (Thunnus thynnus), l’anguille (Anguilla spp.) et la morue de l’Atlantique (Gadus morhua). Dans l’AIC, les poissons sont capturés dans la nature à certaines périodes de l’année et, après une phase de récupération, ils sont conservés dans des installations d’élevage pendant un certain temps, jusqu’à ce qu’ils atteignent la taille marchande. Dans ce cas, les poissons sont sauvages et n’ont pas été domestiqués comme d’autres espèces de poissons qui sont reproduites et élevées dans le cadre de systèmes d’élevage établis. Par conséquent, ces poissons ne sont pas génétiquement adaptés pour vivre dans des conditions d’élevage intensif, et leur bien-être peut donc être compromis de différentes manières par rapport à leurs homologues domestiqués. Cette revue présente un aperçu de la situation actuelle de l’AIC, tout en se concentrant sur l’évaluation du bien-être des poissons dans l’AIC. Les indicateurs de bien-être des poissons les plus couramment utilisés sont discutés en relation avec les différentes étapes de l’AIC.
Résumé en anglais (original) : Capture-based aquaculture (CBA) represents a type of intensive aquaculture production system for some economically valuable fish species, such as bluefin tuna (Thunnus thynnus), eel (Anguilla spp.) and Atlantic cod (Gadus morhua). In CBA, fish are captured from the wild in certain periods of the year, and following a recovery phase, they are kept in rearing facilities for a period of time, until they reach the market size. In this case, the fish are wild and have not gone through domestication like other fish species that are reproduced and farmed under the established farming systems. Therefore, these fish are not genetically adapted to live under the intensive farming conditions, and thus their welfare may be compromised in different manners compared to their domesticated counterparts. This review presents an overview of the current situation of CBA, while focusing on the assessment of fish welfare in CBA. The most commonly used fish welfare indicators will be discussed in relation to the different stages of CBA.
