Type de document : Annonce de séminaires de l’IFIP aux Matinales du Space 2021
Dates et horaires : du 14 au 17 septembre 2021, de 9h15 à 10h30
Lieu : Espace Europe Salle A – Entrée libre – Accueil café dès 9H
Présentation : En 2021, l’IFIP propose aux visiteurs du Space un sujet au cœur de l’actualité technique et économique de tous les maillons de la filière porcine, en fil rouge des 4 Matinales :
MARDI 14 SEPTEMBRE : Au maillon élevage : alternatives à la castration à vif et incidences économiques
MERCREDI 15 SEPTEMBRE : Au maillon abattage-découpe : détection des odeurs sexuelles, gestion des carcasses et valorisation des pièces
JEUDI 16 SEPTEMBRE : Au maillon transformation : composition des pièces en gras et en maigre, qualité technologique et conséquences sur les besoins en transformation
VENDREDI 17 SEPTEMBRE : En visioconférence : Quels produits du porc pour quels marchés ?
Lien vers le flyer ici.
