Type de document : Revue scientifique publiée dans Animals
Auteurs : Agnieszka Ludwiczak, Ewa Skrzypczak, Joanna Składanowska-Baryza, Marek Stanisz, Piotr Ślósarz, Przemysław Racewicz
Résumé en français (traduction) : Comment les conditions de logement déterminent le bien-être des porcs
Les personnes qui s’occupent de porcs préfèrent un environnement qui non seulement permet aux porcs d’exprimer leurs comportements naturels, mais qui limite également le développement de l’agressivité et des stéréotypes. La plupart des problèmes comportementaux et sanitaires des porcs élevés dans des conditions conventionnelles, non enrichies, sont résolus avec le passage à des systèmes de logement alternatifs. Cependant, on ne sait pas si ces systèmes sont avantageux en termes de production. Dans cette revue, nous examinons les effets des systèmes de logement sur les comportements et les performances des porcs, qui sont parmi les principaux indicateurs du bien-être de ces animaux. Les résultats scientifiques soulignent que les systèmes en plein air sont plus adaptés aux truies et aux porcs en engraissement que les systèmes en bâtiments. Néanmoins, le logement en plein air est associé à deux effets majeurs dans les deux groupes : une activité accrue due à l’exploration de l’environnement et à un espace plus important, et une incidence accrue des blessures par rapport aux systèmes en bâtiment. Les truies sont plus actives lorsqu’elles sont logées en groupe, mais elles subissent des blessures à une fréquence accrue. D’après la littérature, les truies logées en groupe donnent naissance à des porcelets en bonne santé avec une bonne prise de poids quotidienne. La différence entre les performances d’engraissement et d’abattage des porcs élevés en intérieur et à l’extérieur n’est pas claire, et les résultats rapportés jusqu’à présent sont contradictoires. Les systèmes d’élevage en plein air semblent être associés à une incidence plus élevée d’ostéochondrose et de lésions des articulations du coude et du jarret, tandis que les systèmes d’élevage en intérieur entraînent un degré plus élevé de souillure corporelle des porcs. Sur la base de la littérature examinée, on peut conclure que l’élevage en plein air aide à résoudre les problèmes de comportement des porcs mais entraîne d’autres problèmes en production porcine.
Résumé en anglais (original) : Humans who care for pigs prefer an environment that not only allows the pigs to express their natural behaviors but also limits the development of aggression and stereotypes. Most of the behavioral and health problems encountered by pigs in barren, conventional conditions are solved by alternative housing systems. However, it is not known whether these systems are advantageous in terms of the performance of pigs. In this work, we review the effects of housing systems on pigs’ behaviors and performance, which are among the major indicators of the welfare of these animals. Research results point out that outdoor systems are more ideal for sows and fatteners than buildings. Nonetheless, outdoor housing is associated with two major effects in both groups: increased activity due to environmental exploration and higher space allowance, and increased incidence of injuries compared to indoor systems. Sows are more active when housed in groups, but they experience an increased frequency of injuries. According to the literature, group-housed sows give birth to healthy piglets with good daily weight gains. The difference in the fattening and slaughter performance of pigs raised indoors vs. outdoors remains unclear, and the results reported so far are inconsistent. Outdoor systems seem to be associated with a higher incidence of osteochondrosis and lesions of elbow and hock joints, whereas indoor systems cause a greater degree of body soiling in pigs. Based on the reviewed literature, it may be concluded that outdoor housing helps to solve behavioral issues in pigs but leads to other problems in pig production.
