Type de document : article technique publié dans Pig Progress
Auteur : Samaneh Azarpajouh
Extrait en français (traduction) : Les principaux facteurs de risque de morsure de la queue sont le type d’enrichissement, les conditions d’ambiance, la santé et la forme physique, la compétition pour les ressources, l’alimentation, la structure de l’enclos et la propreté. Les facteurs de risque liés à l’alimentation qui augmentent les risques de morsure de la queue sont la composition et la qualité des aliments, la quantité d’aliments consommés, les déséquilibres en protéines et en acides aminés, la forme des aliments, la distribution en plusieurs phases et la mauvaise accessibilité aux aliments. Les études sur l’implication directe de l’alimentation sur le comportement de morsure de la queue sont limitées. Les mécanismes par lesquels les facteurs de risque influencent la morsure de la queue restent inconnus.
Impact du microbiote intestinal sur les morsures de queue
Le microbiote intestinal constitue un lien important entre la santé et le comportement via l’axe microbiote-intestin-cerveau. Les porcs qui se mordent la queue et ceux qui en sont victimes sont plus sensibles au stress et plus craintifs que les autres. Les porcs présentant des lésions de la queue sont timides, présentent une activité plus élevée et des comportements de manipulation plus orientés vers les porcs et l’enclos. Les porcs mordeurs de queue sont audacieux et passent plus de temps à explorer.
Il existe également des différences dans la composition et la diversité du microbiote intestinal des porcs mordeurs de queue et des victimes de morsures de queue. En outre, des études ont révélé une augmentation du taux de Lactobacillus, qui est important pour une bonne fonction immunitaire. Il diminue lorsque les porcs neutres subissent un stress. En outre, les cytokines pro-inflammatoires produites par le système immunitaire induisent des comportements pathologiques. Elles diminuent également la résistance au stress des porcs individuels et augmentent l’incidence des morsures de la queue.
Impact de la composition du régime alimentaire
La composition de l’alimentation choisie pour optimiser les performances d’un porc moyen peut contribuer à perturber la santé intestinale et la prédisposition aux morsures de queues. Les fibres alimentaires ont un impact sur la santé intestinale et la prédisposition aux morsures de queues en fournissant une structure physique aux digesta, en augmentant le sentiment de satiété, en contrôlant la consommation d’aliments et en réduisant le risque d’ulcères gastriques. En outre, les fibres alimentaires régulent les processus digestifs, contrôlent le temps de transit et contribuent au contrôle des taux de glucose et de lipides circulants.
Enfin, les fibres alimentaires agissent comme un substrat énergétique pour la fermentation microbienne et diminuent la formation de métabolites toxiques. De plus, la forme de l’aliment affecte le risque de morsure de queue en provoquant le développement d’ulcères gastriques via un digesta plus fluide. Elle le fait en activant la réponse immunitaire et en provoquant un inconfort gastro-intestinal qui motive le comportement de mastication et de morsure de queue. Un aliment plus grossièrement broyé affecte la consistance du contenu de l’estomac. Il ralentit également la vitesse de vidange gastrique, augmente la diversité microbienne et atténue le développement des ulcères gastriques.
Impact des déséquilibres en protéines et en acides aminés
Les régimes à faible teneur en protéines alimentaires, les déséquilibres en acides aminés essentiels et les carences en minéraux favorisent l’apparition de morsures de queue. Les carences en protéines augmentent la motivation à chercher de la nourriture et le comportement de queue dans la bouche, ce qui accroît le risque de morsure de queue. Les carences en minéraux renforcent l’attraction du sang et accélèrent le comportement de morsure de la queue.
Les protéines et les acides aminés aux niveaux recommandés pour la croissance sont insuffisants pour prévenir les morsures de queues chez les porcs élevés dans de mauvaises conditions sanitaires, en raison d’une demande plus élevée d’acides aminés spécifiques tels que le tryptophane et la thréonine lorsque le système immunitaire est stimulé. Une forte disponibilité de protéines alimentaires entraîne une colonisation par des bactéries pathogènes, des fuites intestinales et une inflammation intestinale qui, à leur tour, stimulent le comportement de morsure de la queue.
Le tryptophane est un précurseur de la sérotonine qui est un neurotransmetteur important. Il est impliqué dans des processus tels que l’humeur, la sensibilité au stress, la régulation de la motilité intestinale, l’appétit, la fonction immunitaire, le sommeil et la mémoire. Par conséquent, un apport insuffisant en tryptophane ou un déséquilibre entre le tryptophane et la tyrosine, l’isoleucine, la leucine, la valine et la phénylalanine est associé à l’apparition de morsures de la queue chez les porcs.
Remarques finales
La morsure de la queue est l’un des principaux problèmes de santé et de bien-être dans les systèmes de production porcine commerciale. Il est suggéré que l’alimentation peut être un facteur de risque de morsure de la queue par l’activation du système immunitaire, le stress psychologique, le déséquilibre du microbiote intestinal et la perturbation de l’épithélium intestinal. Les facteurs de risque de morsure de la queue liés à l’alimentation comprennent un apport insuffisant ou excessif en protéines et un manque de satiété. Ils comprennent également des aliments de petite taille et une faible teneur en fibres alimentaires. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étudier les voies de développement de morsures de queues liées à l’alimentation.
Extrait en anglais (original) : The key risk factors for tail biting include enrichment, climate, health and fitness, competition over resources, diet, pen structure and cleanliness. Diet-related risk factors that enhance the chances of tail biting include feed composition, feed quality, the feed amount consumed, protein and amino acid imbalances, feed form, phase-feeding strategy, and poor accessibility to feed. Research studies on the direct involvement of diet on tail biting behaviour are limited. The mechanisms through which the risk factors influence tail biting remain unknown.
Impact of gut microbiota on tail biting
Gut microbiota is an important link between health and behaviour via the microbiota-gut-brain axis.
Tail biters and tail biting victims are more stress sensitive and more fearful than neutral pigs. Pigs with tail lesions are shy, show higher activity, and more pig- and pen-directed manipulative behaviours. Tail biters are bold and spend more time exploring.
There are differences in the gut microbiota composition and diversity of tail biters and tail biting victims, as well. In addition, studies found an increased level of Lactobacillus, which is important for an adequate immune function. It decreases when neutral pigs experience stress. In addition, pro-inflammatory cytokines produced by the immune system induce sickness behaviour. They also lower the stress resilience of individual pigs, and increase the incidence of tail biting.
Impact of dietary composition
The dietary composition selected for optimum performance for the average pig may be involved in disrupting gut health and the predisposition to tail biting. Dietary fiber impacts gut health and tail biting predisposition by providing physical structure to the digesta, increasing the feelings of satiety, controlling feed intake, and reducing the risk of gastric ulcers. In addition, dietary fiber regulates digestive processes, controls transit time, and contributes to the control of circulating glucose and lipid levels.
Finally, dietary fiber acts as an energy substrate for microbial fermentation and decreases the formation of toxic metabolites. Moreover, feed form affects the tail biting risk by causing gastric ulcer development via a more fluid digesta. It does so by activating immune response, and by causing gastro-intestinal discomfort which motivates chewing behaviour and tail biting. More coarsely ground feed affects the consistency of the stomach content. It also slows down gastric emptying rates, increases microbial diversity, and mitigates gastric ulcer development.
Impact of protein and amino acid imbalances
Diets with low dietary protein levels, imbalance in essential amino acids, and mineral deficiency enhance the occurrence of tail biting. Protein deficiency increases the foraging motivation and tail-mouth behaviour; thus, increasing the risk of tail biting. Mineral deficiency enhances attraction to blood and accelerates tail biting behaviour.
Protein and amino acids at the recommended levels for growth are insufficient to prevent tail biting in pigs that are reared under poor sanitary conditions due to a higher demand of specific amino acids such as tryptophan and threonine when the immune system is stimulated. A high availability of dietary protein leads to pathogenic bacteria colonization, gut leakage, and gut inflammation which in turn stimulate tail biting behaviour.
Tryptophan is a precursor of serotonin which is an important neurotransmitter. it is involved in processes including mood, stress sensitivity, regulation of gut motility, appetite, immune function, sleep, and memory. Therefore, an insufficient supply of tryptophan or an imbalance between tryptophan and tyrosine, isoleucine, leucine, valine, and phenylalanine is associated with the development of tail biting in pigs.
Concluding remarks
Tail biting is one of the main health and welfare concerns in commercial pig production systems. It is suggested that diet can be a risk factor for tail through immune system activation, psychological stress, dysbiosis of the gut microbiota, and disruption of the intestinal epithelium. Diet-related risk factors for tail biting include under- and oversupplied protein and a lack of satiation. They also include small feed particle size, and low dietary fiber content. Further research is required to investigate diet-related pathways for the development of tail biting.
