Type de document : revue scientifique publiée dans Animal
Auteur : Daniel Wawrzyniak
Résumé en français (traduction) : Revue : Élevage et agriculture durable : le bien-être animal est-il (seulement) une question de durabilité de la production agricole ou une question distincte ?
Les termes « bien-être animal » et « durabilité » sont devenus des mots-clés majeurs dans la politique agricole en raison de l’inquiétude croissante du public concernant le traitement que nous réservons aux animaux (en particulier dans le contexte de la production alimentaire) et notre façon de respecter l’environnement, par exemple en ce qui concerne notre utilisation des ressources naturelles dans le cadre de l’agriculture. Les programmes agricoles doivent donc aborder ces deux aspects (entre autres). Ce qui est frappant, c’est la tendance problématique, dans la littérature scientifique et politique agricole, à lier étroitement ces questions en déclarant que le bien-être des animaux fait partie du concept de durabilité. Ce lien entre les deux concepts est généralement défendu d’une part en faisant référence aux influences empiriques réciproques entre la promotion du bien-être animal et le développement de systèmes d’élevage plus durables. D’autre part, le lien entre les deux concepts est présenté par ses partisans comme une stratégie prometteuse pour protéger les normes actuelles de bien-être animal de tout recul en faveur d’intérêts humains économiques ou écologiques. Je soutiendrai que les notions de bien-être animal et de durabilité doivent être comprises comme des questions indépendantes et parfois même concurrentes. J’analyserai de près les deux notions et montrerai qu’elles sont basées sur des hypothèses de valeurs différentes et que le fait de les associer conceptuellement revient à estomper leurs différences. Un tel mélange rend plus difficile la compréhension des implications éthiques liées au bien-être animal et à la durabilité, ce qui conduira à des décisions politiques agricoles erronées.
Résumé en anglais (original) : The terms “animal welfare” and “sustainability” have become major keywords in agricultural politics due to increased public concern about our treatment of animals (particularly in the context of food production) and our treatment of the environment, for example regarding our use of natural resources in farming. Agricultural agendas must therefore address both aspects (among others). What is striking is a problematic tendency within the literature of agricultural science and politics to closely link these issues by declaring animal welfare a part of the concept of sustainability. This joining of both concepts is usually defended on one hand by referring to empirical reciprocal influences between the promotion of animal welfare and the development of more sustainable husbandry systems. On the other hand, the linking of both concepts is promoted by its advocates as a promising strategy to protect current animal welfare standards from being rolled back in favour of economic or ecologic human interests. I will argue that the notions of animal welfare and sustainability need to be understood as independent and at times even competing issues. I will closely analyse both notions and illustrate that they are based on different value assumptions and that conceptually joining them means to blur their differences. Such mixing makes it harder to understand the ethical implications entailed in animal welfare and sustainability which will lead to misguided agricultural political decision-making.
