Type de document : revue systématique de la littérature publiée dans Frontiers in Veterinary Science
Auteurs : Jenny Linstädt, Christa Thöne-Reineke, Roswitha Merle Roswitha Merle
Résumé en français (traduction) : Les indicateurs de bien-être basés sur les animaux chez les vaches laitières, leur validité et leur praticité : une revue systématique de la littérature
Le bien-être animal revêt une importance croissante, les consommateurs préférant les produits d’origine animale fabriqués selon des pratiques éthiques en raison d’une prise de conscience grandissante. Cette évolution met en évidence la nécessité de disposer de méthodes fiables pour évaluer le bien-être. Cette étude systématique vise à évaluer la validité des indicateurs actuels de bien-être animal pour les vaches laitières afin d’aider les agriculteurs et les professionnels de l’agriculture à évaluer et à améliorer le bien-être en l’absence d’une définition législative claire. La recherche documentaire a porté sur cinq bases de données : CAB Direct, PubMed, Scopus, Google Scholar et Livivo, couvrant les publications en anglais et en allemand de 2011 à 2021. Des termes de recherche spécifiques ont été utilisés et les résumés ont été examinés pour vérifier leur pertinence. Les publications ont été classées en fonction de critères d’exclusion, et un processus de vérification finale a été mené par trois scientifiques indépendants. La recherche met en évidence les corrélations entre des mesures de bien-être, des caractéristiques des exploitations et des indicateurs innovants tels que la concentration de cortisol dans les poils. Les systèmes d’élevage et les méthodes de logement ont une incidence significative sur le bien-être, les systèmes basés sur le pâturage se traduisant généralement par une réduction des boiteries et une amélioration du comportement. Une conception et des pratiques de gestion adéquates du logement sont importantes, car elles influencent des indicateurs tels que les boiteries et l’état de propreté. La variabilité et la surveillance de la fréquence cardiaque donnent une idée des niveaux de stress des vaches laitières pendant la traite et d’autres facteurs de stress, ce qui les rend utiles pour l’évaluation du bien-être. La recherche sur les biomarqueurs souligne la nécessité d’équilibrer la productivité et la santé dans les stratégies d’élevage, car une production laitière élevée n’est pas, à elle seule, synonyme de bien-être. Les études comportementales et la relation humain-animal sont essentielles pour comprendre le bien-être. L’élevage de précision offre des possibilités d’évaluation en temps réel, bien qu’une validation soit nécessaire. La physiologie du stress est complexe et, bien que les méthodes de mesure du cortisol soient prometteuses, des recherches supplémentaires sont nécessaires. Les outils d’évaluation tels que l’indice des besoins des animaux et l’analyse de routine des données du troupeau sont utiles pour identifier les problèmes de bien-être. Les principales conclusions mettent en évidence l’efficacité et la polyvalence du protocole WQ®, le défi que représentent ses contraintes de temps, et la promesse du protocole DCF [Danish Cattle Fedration] pour des évaluations du bien-être plus pratiques et plus efficaces. Les audits commerciaux sur le bien-être animal devraient donner la priorité aux indicateurs facilement observables et aux registres des troupeaux en raison des contraintes logistiques liées à la mesure des biomarqueurs ou de la variabilité de la fréquence cardiaque. L’accent mis sur des indicateurs facilement accessibles, tels que la note d’état corporel, les boiteries, la santé des pieds, l’état de propreté et la numération des cellules somatiques, permet de réaliser des évaluations efficaces du bien-être et de prendre rapidement des mesures pour améliorer le bien-être des animaux.
Résumé en anglais (original) : Animal welfare is of increasing importance, with consumers preferring animal products made with ethical practices due to growing awareness. This shift highlights the need for reliable methods to evaluate welfare. This systematic review aims to assess the validity of current animal-based welfare indicators for dairy cows to aid farmers and agricultural professionals in evaluating and improving welfare amidst the lack of a clear legislative definition. The literature search spanned five databases: CAB Direct, PubMed, Scopus, Google Scholar and Livivo, covering publications in English and German from 2011 to 2021. Specific search terms were employed, and abstracts were screened for relevance. Publications were categorized based on exclusion criteria, with a final verification process conducted by three independent scientists. Research highlights correlations between welfare measures, farm characteristics and innovative indicators like hair cortisol concentration. Farming systems and housing methods significantly affect welfare, with pasture-based systems generally resulting in reduced lameness and improved behavior. Proper housing design and management practices are important, as they influence indicators like lameness and cleanliness. Heart rate variability and heart rate monitoring provide insights into dairy cow stress levels during milking and other stressors, making them valuable for welfare assessment. Biomarker research emphasizes the need to balance productivity and health in breeding strategies, as high milk production alone does not indicate good welfare. Behavioral studies and the human-animal relationship are key to understanding welfare. Precision Livestock Farming offers real-time assessment capabilities, although validation is needed. Stress physiology is complex, and while cortisol measurement methods are promising, further research is necessary. Assessment tools like the Animal Needs Index and routine herd data analysis are valuable for identifying welfare concerns. Key findings highlight the WQ® protocol’s effectiveness and versatility, the challenge of its time demands, and the DCF protocol’s promise for more practical and efficient welfare assessments. Commercial animal welfare audits should prioritize easily observable indicators and herd records due to logistical constraints in measuring biomarkers or heart rate variability. This focus on easily accessible indicators, such as body condition score, lameness, claw health, cleanliness, and somatic cell count allows effective welfare assessments, enabling prompt action to enhance wellbeing.
