Type de document : avis scientifique publié dans l’EFSA Journal
Auteurs : EFSA Panel on Animal Health and Welfare (AHAW)
Résumé en français (traduction) : Utilisation de mousse expansive pour l’étourdissement et la mise à mort des porcs et des volailles
Le groupe scientifique de l’EFSA sur la santé et le bien-être des animaux (AHAW) a été invité à émettre un avis scientifique sur l’utilisation de mousse expansive pour l’étourdissement et la mise à mort des porcs et des volailles. Le commanditaire a fourni un dossier qui a servi de base à l’évaluation de la capacité de la méthode à assurer un niveau de bien-être animal au moins équivalent à celui garanti par les méthodes actuellement autorisées pour les porcs et les volailles. Conformément à la législation, pour être approuvées dans l’UE, les nouvelles méthodes d’étourdissement doivent garantir (1) l’absence de douleur, de détresse ou de souffrance jusqu’à l’apparition de l’inconscience, et (2) que l’animal reste inconscient jusqu’à sa mort. Un groupe de travail ad hoc mis en place par l’EFSA a réalisé l’évaluation comme suit : (1) les données fournies ont été vérifiées au regard des critères établis dans le guide de l’EFSA (EFSA, 2018), et il a été constaté qu’elles répondaient partiellement à ces critères ; (2) recherche documentaire approfondie ; (3) extraction de données pour l’évaluation quantitative ; (4) exercice qualitatif basé sur l’élicitation non formelle d’experts. L’évaluation a permis de conclure qu’il est plus probable qu’improbable (certitude > 50 %-100 %) que la mousse expansive pour l’étourdissement et la mise à mort des porcs et des volailles, appelée NEFS en conteneur (Nitrogen Expansion Foam Stunning in container), procure un niveau de bien-être au moins équivalent à une ou plusieurs des méthodes actuellement autorisées et énumérées à l’annexe I du règlement (CE) n° 1099/2009 du Conseil. L’évaluation globale de l’EFSA n’est valable que dans les conditions techniques décrites dans le présent avis pour les poules pondeuses, les poulets de chair de tous âges et les porcs pesant de 15 à 41 kg dans des situations autres que l’abattage. L’évaluation globale de l’EFSA est que le NEFS peut convenir pour le dépeuplement à l’aide de conteneurs dans les élevages de porcs et de volailles, dans le respect des conditions techniques et des catégories et types d’animaux définis dans le présent avis scientifique.
Lien vers le Résumé en langage courant de l’utilisation de mousse à haut foisonnement pour l’étourdissement et la mise à mort des porcs et des volailles (en anglais)
Résumé en anglais (original) : The EFSA Panel on Animal Health and Welfare (AHAW) was asked to deliver a scientific opinion on the use of high-expansion foam for stunning and killing pigs and poultry. A dossier was provided by the applicant as the basis for an assessment of the extent to which the method is able to provide a level of animal welfare at least equivalent to that ensured by the currently allowed methods for pigs and poultry. According to legislation, to be approved in the EU, new stunning methods must ensure (1) the absence of pain, distress or suffering until the onset of unconsciousness, and (2) that the animal remains unconscious until death. An ad hoc Working Group set up by EFSA performed the assessment as follows: (1) The data provided were checked against the criteria laid down in the EFSA Guidance (EFSA, 2018), and was found to partially fulfil those criteria; (2) extensive literature search; (3) data extraction for quantitative assessment; (4) qualitative exercise based on non-formal expert elicitation. The assessment led to conclude that it is more likely than not (certainty > 50%–100%) that high-expansion foam for stunning and killing pigs and poultry, named NEFS in container (Nitrogen Expansion Foam Stunning in container), provides a level of welfare at least equivalent to one or more of the currently allowed methods listed in Annex I of Council Regulation (EC) No 1099/2009. The overall assessment of EFSA is valid only under the technical conditions described in this Opinion for laying hens, broiler chickens of all age and pigs weighing 15–41 kg in situations other than slaughter. The overall assessment of EFSA is that NEFS can be suitable for depopulation using containers for pig and poultry farms respecting the technical conditions and the categories and types of animals defined in this Scientific Opinion.
Link to the Plain Language Summary of the use of high expansion foam for stunning and killing pigs and poultry
