Type de document : podcast publié dans The Fishing Daily
Auteur : Oliver McBride
Résumé en français (traduction) : Catch Welfare – Le podcast démarre avec un premier aperçu sur le bien-être des crustacés.
La plateforme Catch Welfare lance aujourd’hui son podcast Catch Welfare – The Podcast. Ce podcast est animé par Michelle Boonstra, membre de la plateforme, et Oliver McBride, rédacteur en chef de The Fishing Daily. Dans ce premier épisode, Oliver et Michelle plongent dans le monde fascinant du bien-être des crustacés (crabes). Ils sont rejoints par des invités spéciaux, Bjorn Roth, scientifique principal à NOFIMA, le principal institut de recherche alimentaire de Norvège, qui partage ses connaissances sur les aspects neurologiques du bien-être des crabes et sur les méthodes d’abattage sans cruauté, et Stefan Tijsen, pêcheur et innovateur des Pays-Bas, qui parle de ses techniques novatrices de pêche et de manipulation des crabes pour améliorer leur bien-être et la qualité globale de la prise. Dans cet épisode, le groupe examine l’importance des méthodes humaines de manipulation et d’étourdissement des crabes et explore la façon dont les nouvelles technologies transforment l’industrie de la pêche. Bjorn a participé à l’étude scientifique des moyens d’améliorer la fin de vie des crabes bruns, des crabes des neiges et des crabes royaux. Il explique la biologie des crabes et la manière humaine d’éliminer un crabe avant sa transformation.
Stefan explique au groupe les mesures qu’il a prises pour améliorer la vie des crabes à bord de sa flotte de pêche. L’une de ces mesures est l’abandon de l’entaille des pinces des crabes (l’entaille consiste à couper le tendon de la pince pour empêcher les crabes contenus de s’attaquer les uns les autres) au profit de l’utilisation de bandes spécialisées pour lier les pinces. Le groupe étudie également les différentes périodes de survie des crabes entre le moment où ils sont capturés et celui où ils sont abattus. Bjorn explique que même hors de l’eau, les crabes peuvent survivre plus longtemps qu’on ne le pense. Pour en savoir plus, écoutez le podcast et découvrez les avantages de l’étourdissement et les différentes techniques utilisées avant la transformation. « C’est un podcast fascinant », déclare l’animateur Oliver McBride. « Il y a tant à apprendre sur la vie et la biologie des crabes. Bjorn et Stephan approfondissent ce sujet, mais il y a encore beaucoup à découvrir pour aider les pêcheurs à fournir un produit de qualité supérieure, tout en améliorant la fin de vie des crabes et autres crustacés. » Rejoignez-nous pour discuter des derniers développements dans le secteur et explorer des approches innovantes pour améliorer le bien-être des crabes pendant le processus de pêche. Oliver et Michelle commencent le podcast en présentant la Plateforme pour le bien-être des captures, en soulignant les récentes réunions du groupe d’experts axées sur les pêcheries pélagiques, à petite échelle et démersales. Découvrez leur prochaine conférence, les 14 et 15 novembre, et les sujets passionnants prévus pour les prochains épisodes.
Résumé en anglais (original) : The Catch Welfare Platform is launching its podcast Catch Welfare – The Podcast today. The podcast is hosted by the Catch Welfare Platform’s own Michelle Boonstra and Oliver McBride, Editor of The Fishing Daily. In this debut episode, hosts Oliver and Michelle delve into the fascinating world of crustacean (crab) welfare. They are joined by special guests, Bjorn Roth, Senior Scientist at NOFIMA, Norway’s leading food research institute, who shares insights on the neurological aspects of crab welfare and humane slaughter methods, and Stefan Tijsen, a fisherman and innovator from the Netherlands, who discusses his innovative techniques in fishing and handling crabs to enhance their welfare and the overall quality of the catch. In this episode, the group examines the importance of humane handling and stunning methods for crabs and explores how new technologies are transforming the fishing industry. Bjorn has been involved in the scientific study of how to create a better end-of-life for crabs such as brown, snow, and king crabs. He explains the biology of crabs and the humane way to dispatch a crab before processing. Stefan explains to the group the measures he has taken to improve the life of crabs onboard his fishing fleet. One such advancement is moving away from nicking the crabs’ claws (nicking is the act of cutting the tendon in the claw to stop contained crabs from attacking each other) to the use of specialised bands to bind the claws. The group also looks at the different periods’ crabs have to survive between being caught and slaughtered. Bjorn explains that even out of water, crabs can survive for longer than people realise. Find out more by listening to the podcast. Also, find out more about the advantages of stunning and the different techniques used before processing. “This is a fascinating podcast,” says host Oliver McBride. “There is so much to learn about crab life and crab biology. Bjorn and Stephan dig deep into this topic, but there is so much more to discover that can help fishermen deliver a top-quality product, along with improving the end-of-life for crabs and other crustaceans.” Join us as we discuss the latest developments in the industry and explore innovative approaches to improving the welfare of crabs during the fishing process. Oliver and Michelle kick off the podcast by introducing the Catch Welfare Platform, highlighting their recent expert group meetings focused on pelagic, small-scale, and demersal fisheries. Learn about their upcoming conference on November 14-15 and the exciting topics planned for future episodes.
