Type de document : avis de l’EFSA
Auteur : EFSA (AHAW Panel on Animal Health and Welfare)
Résumé en français (traduction) : Bien-être des chevaux lors de leur mise à mort à des fins autres que l’abattage
Des chevaux d’âges différents peuvent devoir être mis à mort dans l’exploitation à des fins autres que l’abattage (l’abattage étant défini comme la mise à mort pour la consommation humaine), soit individuellement (c’est-à-dire la mise à mort dans l’exploitation d’animaux improductifs, blessés ou en phase terminale), soit à grande échelle (c’est-à-dire le dépeuplement à des fins de lutte contre les maladies et dans d’autres situations, telles que la contamination de l’environnement, la gestion des catastrophes, etc.). Le présent avis a pour objet d’évaluer les risques et les conséquences en termes de bien-être associés à la mise à mort des chevaux dans les exploitations agricoles. La procédure de mise à mort est divisée en deux phases : la phase 1 (pré-mise à mort), qui comprend (i) la manipulation et le déplacement des animaux vers le lieu de mise à mort et (ii) l’immobilisation des animaux avant l’application de la méthode de mise à mort ; et la phase 2 (étourdissement et/ou mise à mort), qui comprend l’étourdissement et la mise à mort des animaux (pour les méthodes qui nécessitent une étape pour l’étourdissement et une autre pour la mise à mort ultérieure) ou la mise à mort uniquement (pour les méthodes qui étourdissent et mettent à mort les animaux simultanément). Trois méthodes d’étourdissement et/ou de mise à mort des chevaux ont été identifiées pour la phase 2 : (i) l’utilisation de tiges perforantes suivie de la mise à mort, (ii) l’utilisation d’armes à feu avec des projectiles libres et (iii) l’injection létale. Les conséquences en termes de bien-être que les chevaux peuvent subir au cours de chaque processus (par exemple, le stress lié à la manipulation, la restriction des mouvements et les blessures causées par la contention) ont été identifiées et les dangers potentiels sont énumérés pour toutes les phases, ainsi que les mesures préventives et correctives. Des mesures basées sur l’animal (ABM) ont été proposées pour évaluer toutes les conséquences identifiées en matière de bien-être. Pendant l’application des méthodes d’étourdissement et/ou de mise à mort, les chevaux éprouveront de la douleur et de la peur s’ils sont étourdis ou mis à mort de manière inefficace ou s’ils reprennent conscience. Un organigramme comprenant des ABM pour l’évaluation de la conscience et de la mort afin de contrôler l’efficacité de l’étourdissement et de la mise à mort est fourni. En outre, des pratiques spécifiques jugées inacceptables pour des raisons de bien-être sont énumérées.
Résumé en anglais (original) : Horses of different ages may have to be killed on-farm for purposes other than slaughter (where slaughter is defined as killing for human consumption) either individually (i.e. on-farm killing of unproductive, injured or terminally ill animals) or on a large-scale (i.e. depopulation for disease control purposes and other situations, such as environmental contamination, disaster management, etc.). The purpose of this opinion is to assess the hazards and welfare consequences associated with the on-farm killing of horses. The killing procedure is divided into Phase 1 (pre-killing), which includes the processes (i) handling and moving the animals to the killing place and (ii) restraint of the animals before application of the killing method; and Phase 2 (stunning and/or killing), which includes stunning and killing of the animals (for methods that require one step for stunning and another for subsequent killing) or killing only (for methods that simultaneously stun and kill the animals). Three stunning and/or killing methods for Phase 2 for horses were identified: (i) penetrative captive bolt followed by killing, (ii) firearms with free projectiles and (iii) lethal injection. Welfare consequences that horses may experience during each process (e.g. handling stress, restriction of movement and injuries during restraint) were identified and potential hazards are listed for all phases, along with preventive and corrective measures. Animal-based measures (ABMs) to assess all identified welfare consequences were proposed. During the application of the stunning and/or killing methods, horses will experience pain and fear if they are ineffectively stunned/killed or if they recover consciousness. A flowchart including ABMs for the assessment of consciousness and death to monitor stunning and killing effectiveness is provided. Additionally, specific practices deemed unacceptable on welfare grounds are listed.
