Towards the humane slaughter of decapod crustaceans: identifying the most effective indicators of insensibility following electrical stunning
Publié en 2024
Article scientifique montrant que l’’étourdissement électrique arrête l’activité nerveuse chez deux espèces de crustacés à la fois au niveau central et périphérique. Cependant, l’activité cardiaque se poursuit pendant plus d’une heure. Le rythme cardiaque n’est donc pas un indicateur fiable de l’état de sensibilité des crustacés et de l’efficacité de l’étourdissement.
Types de document : Article scientifique
Catégories d'animaux : Arthropodes
Mots-clés : Animal-based measurement, Conscience, Douleur, Euthanasie, Intégration cérébrale