Pre-slaughter stress mitigation in goats: Prospects and challenges
Publié en 2022
Revue scientifique recensant les facteurs de stress avant l’abattage, les indicateurs associés ainsi que les modes de gestion spécifiques aux chèvres, afin de faciliter la prise de décision pour minimiser le stress des chèvres avant l’abattage et améliorer la qualité de la viande caprine.
Types de document : Revue scientifique / Synthèse
Catégories d'animaux : Caprins
Mots-clés : Animal-based measurement, Enjeux sociétaux, Indicateur bien-être, Qualité carcasses, Stress, Transport