Publié en 2023
Réponse à une question portant sur les défauts de transposition de la directive 2008/119/CE en ce qui concerne les normes de protection des veaux, en particulier sur le contrôle de leur taux sanguin d’hémoglobine, leur alimentation et leur transport.
Types de document : Réglementation/Certification
Catégories d'animaux : Bovins
Mots-clés : Enjeux sociétaux, Qualité carcasses, Transport
Publié en 2023
Guide d’indicateurs clés de bien-être basés sur les résultats chez la dinde
Types de document : Guide de bonnes pratiques
Catégories d'animaux : Volailles
Mots-clés : Animal-based measurement, Enrichissement, Indicateur bien-être, Logement, Milieu de vie, Mutilations, Qualité carcasses, Relation homme-animal, Système d'élevage, Transport
Publié en 2023
Guide d’indicateurs clés de bien-être basés sur les résultats chez la poule pondeuse et la dinde.
Types de document : Guide de bonnes pratiques
Catégories d'animaux : Volailles
Mots-clés : Animal-based measurement, Enrichissement, Indicateur bien-être, Logement, Milieu de vie, Mutilations, Qualité carcasses, Relation homme-animal, Système d'élevage, Transport
Publié en 2023
Guide d’indicateurs clés de bien-être basés sur les résultats chez le poulet de chair.
Types de document : Guide de bonnes pratiques
Catégories d'animaux : Volailles
Mots-clés : Animal-based measurement, Enrichissement, Indicateur bien-être, Logement, Milieu de vie, Mutilations, Qualité carcasses, Relation homme-animal, Système d'élevage, Transport
Publié en 2023
Article scientifique montrant que les pratiques de gestion dans des élevages de poulets de chair Ross 308 coréens certifiés pour le bien-être animal ont des effets nets sur les paramètres sanguins, la qualité de la viande et sa teneur en composés bioactifs par rapport à celles d’élevages conventionnels. Les auteurs expliquent ces effets par la supplémentation en protéines d’origine végétale et l’augmentation de l’espace pour se déplacer du fait de la faible densité d’élevage dans les élevages certifiés
Types de document : Article scientifique
Catégories d'animaux : Volailles
Mots-clés : Animal-based measurement, Qualité carcasses, Système d'élevage
Publié en 2022
Revue scientifique recensant les différents biomarqueurs de stress les plus couramment utilisés en élevage et les facteurs de variation de leur expression. Un focus est fait sur l’utilisation de biomarqueurs de la viande, qui permettraient de prédire de façon non invasive la qualité de la viande mais aussi le stress des animaux avant l’abattage.
Types de document : Revue scientifique / Synthèse
Catégories d'animaux : Bovins, Caprins, Équins, Ovins, Porcins, Volailles
Mots-clés : Animal-based measurement, Indicateur bien-être, Qualité carcasses
Publié en 2022
Etude visant à proposer une liste affinée d’indicateurs qui pourraient être utilisés dans les abattoirs commerciaux pour garantir des évaluations cohérentes de l’efficacité de l’étourdissement par électronarcose chez les poulets de chair. Avant la saignée, il vaut mieux évaluer la respiration que les clignements d’yeux et les vocalisations spontanées. Pendant la saignée, les indicateurs recommandés sont la respiration, les battements d’ailes et les secousses de la tête.
Types de document : Revue scientifique / Synthèse
Catégories d'animaux : Volailles
Mots-clés : Animal-based measurement, Conscience, Douleur, Enjeux sociétaux, Indicateur bien-être, Qualité carcasses, Stress
Publié en 2022
Revue scientifique recensant les facteurs de stress avant l’abattage, les indicateurs associés ainsi que les modes de gestion spécifiques aux chèvres, afin de faciliter la prise de décision pour minimiser le stress des chèvres avant l’abattage et améliorer la qualité de la viande caprine.
Types de document : Revue scientifique / Synthèse
Catégories d'animaux : Caprins
Mots-clés : Animal-based measurement, Enjeux sociétaux, Indicateur bien-être, Qualité carcasses, Stress, Transport
Publié en 2022
Chapitre d’ouvrage abordant le bien-être de chevaux destinés à l’abattoir lors de leur tranpsort. Sont traités l’aptitude au transport des animaux, la manipulation avant le transport, le chargement, le transport proprement dit, le déchargement et les conditions de stabulation, d’étourdissement et d’abattage.
Types de document : Ouvrage technique
Catégories d'animaux : Équins
Mots-clés : Qualité carcasses, Stress, Transport
Publié en 2021
Revue scientifique faisant le point sur les mécanismes affectant le taux de mise bas, l’adiposité des carcasses et le taux de croissance des porcs pendant l’été, en particulier le stress thermique, et proposant des stratégies d’amélioration.
Types de document : Revue scientifique / Synthèse
Catégories d'animaux : Porcins
Mots-clés : Adaptation de l'animal au milieu, Qualité carcasses, Stress
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